青蟹的做法大盘点 _生活知识

青蟹的做法有青蟹土豆羹、青蟹粥、流黄青蟹等，青蟹买回家不及时煮的话，注意不要直接放在水里哦，因为这样青蟹可能会因为缺氧而逝世亡，可以放冰箱保留，不过放久了肉会不新颖，口感就不太好了，注意青蟹逝世了是不能吃的。
青蟹味道不仅鲜美，而且养分还是很丰硕的，对于想弥补钙的筒子吃点青蟹很不错哦，下面我们来为大家清点下青蟹的做法。
青蟹的做法大清点
一、青蟹土豆羹
原料：青蟹，土豆，盐，鸡精，料酒，葱，淀粉。
制法：
1、将青蟹、土豆洗净，将土豆切成片，青蟹切成块，葱切段。
2、油锅烧热，参加小许油，将青蟹倒入翻炒至变色后参加料酒、水、盐、鸡精，参加土豆片，煮10分钟，出锅前参加湿淀粉，淋上食用油，撒上葱花即可。

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二、青蟹粥
原料：青蟹，大米，盐，姜，胡椒粉。
制法：
1、大米洗净放入高压锅，加足量清水煲粥。
2、青蟹洗净，内脏洗净，蟹肉部分从中对剖即可。
3、姜切丝，随青蟹一起放入煲好的白粥锅中。
4、放入青蟹、姜丝，并开大火煲熟青蟹。
5、放适量盐和生抽，生抽是上色的，胡椒粉拌匀即可。
三、流黄青蟹
原料：青蟹，鸡蛋，葱，姜，面粉，生油，黄酒，精盐，味精，水淀粉。
制法：
1、将蟹洗净，除去爪尖和脐盖。
2、剥开蟹壳，挖掉胃囊和两边的水蓑衣，清洗，沥干。
3、将青蟹斩切成块，大螯用刀背拍松，撒上面粉待用。
4、洗净姜葱，分离切丝切段。
5、将锅在旺火上烧热，锅里放生油，再下葱段、姜片煸出香味后。
6、推入蟹块，煸至蟹壳变色，参加黄酒、食盐、味精，然后用水淀粉勾芡。
7、将打散的鸡蛋液慢慢地淋入，边淋边用铁勺在锅里搅拌，使蛋液均匀地散布在蟹块上和卤汁里，参加熟生油出锅装盆。

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青蟹逝世了能吃吗
青蟹买回家不及时煮的话，注意不要直接放在水里哦，因为这样青蟹可能会因为缺氧而逝世亡呢。可以放冰箱保留，不过放久了肉会不新颖，口感就不太好了。如果青蟹由于保留不当而逝世翘翘了，它还能持续吃吗？
青蟹逝世了是不能吃的。它体内的细菌会大批滋生，而后会分解蟹肉，还会分泌毒素。所以要是人吃了这种逝世了的青蟹可能会涌现食物中毒情形，可能会恶心、呕吐、腹痛，严重的还会休克。
青蟹除了不能吃逝世的之外，还不可以隔夜吃呢。海鲜类食物如果隔夜的话，会发生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功效，所以青蟹是不可以隔夜吃的哦。
【青蟹的做法大盘点】 除了青蟹不能隔夜吃外，鱼、绿叶蔬菜、凉拌菜以及海鲜类都是不能隔夜吃的哦。青菜新颖吃能弥补纤维素，增进消化，还能弥补各种维生素和微量元素的，但是隔夜吃的话会发生亚硝酸盐哦，会致癌呢。