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牛鞭是牛的哪个器官 牛鞭是牛哪里

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以前对那种特别冷的地方有点误解 。比如我们这里冬天喜欢喝汤 ， 那么在零下几度的地方喜欢喝什么汤呢？我以为和东北的朋友聊天的时候才知道 ， 越是寒冷的地方 ， 越应该避免喝汤 ， 尽量多吃高热量的固体食物 。说到这里 ， 我突然想到了一道好菜——蘑菇炖牛鞭 。
首先 ， 处理食材 。牛鞭可以在更大的市场买 ， 也可以网购 。
1.先焯水去腥 ， 牛鞭洗净 ， 切成两段 。你能感觉到牛是有天赋的 ， 而且很长 ， 割起来比较容易 。同样 ， 把牛宝切成两段 。
然后将冷水放入锅中 ， 加入料酒去腥 ， 大火烧开水 ， 煮1分钟 ， 取出再次清洗 ， 清洗后进行深层清洗 。
2.去掉腥的部分 ， 撕掉牛宝表面的筋膜和牛鞭外层的筋膜 ， 找到牛鞭的尿道 ， 用刀切开 ， 撕掉 。
3.将牛鞭切成厚片 ， 将牛宝切成均匀的刀块 。如果太麻烦 ， 也可以切成片 。
4.准备配菜和调料 ， 准备适量的葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、干辣椒 。口蘑切成两半 ， 几个香菇切成两半 ， 切一点青红椒备用 。
【牛鞭是牛的哪个器官 牛鞭是牛哪里】2.食材准备好了就开始做饭 。
1.锅里烧开油 ， 先把小料炒香 ， 然后倒入准备好的小料中 ， 使其爆香 。
2.然后倒入牛鞭继续翻炒 ， 然后调味 。加入一勺豆瓣酱、生抽、红烧酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉翻炒均匀 。
3.加入清水不加牛鞭 ， 大火煮沸后转小火煮40分钟 。40分钟后 ， 品尝 。如果不沸腾 ， 继续煮 。如果是的话 ， 把它倒入牛宝 ， 再煮10分钟 。10分钟后加入鸡粉 ， 倒入刚准备好的口蘑和香菇 ， 继续煮两分钟 。
4.煮沸2分钟后 ， 打开锅盖收汁 ， 转大火收汁 。当汤接近粘稠时 ， 倒入青椒 。汤收好后 ， 就可以出锅了 ， 放在盘子里 。
很简单 。最后 ， 你知道那些菜冬天很暖吗？

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