做大米汤的步骤 米汤熬多久

煮米粥太费时间?教你如何快速煮粥 。十分钟后做好 。米粥又滑又粘!大家好,我是馋嘴老余,今天给大家分享一个煮粥的快速方法!
秋天刚过,寒露又来了!进入深秋,不仅天气越来越冷,而且空气也越来越干!所以秋天喝米粥是很多朋友在秋天最喜欢吃的食物之一!
喝米粥不仅营养丰富,还能补充水分和热量!但是,米粥虽然好吃,但是煮起来要花很多时间!特别是要把米粒煮到开花,小火慢炖1个小时,肯定达不到这个效果!别急,今天给大家分享的是快速煮粥法 。十几分钟煮一锅,米粥不仅爽滑而且粘稠 。关键是好吃!
配料的准备:
【做大米汤的步骤 米汤熬多久】想十分钟煮好米粥,需要提前一天准备!先把米洗干净,然后用清水浸泡30分钟!时间到了,把米饭放在带盖的保鲜盒里,盖上盖子,放冰箱冷藏!
注意:泡饭是为了让它吸收足够的水分!冷藏一天主要是利用热胀冷缩的原理,改变大米的内部结构!因为含水的大米冷藏后,里面会有蜜蜂形状的洞,冷藏后会形成冰渣 。所以,煮的时候,米会很快开花腐烂!而这也是为什么煮大米粥只需要10分钟!
煮米粥的步骤:
大米一份,水七份,这是煮米粥时的具体比例!水太多,米粥不黏腻,味道难闻;水少了,米粥太稠,吃起来像吃米饭 。为什么我们的水是这个比例?因为米饭本身经过浸泡和冷藏,稍微煮一下就好了 。所以,水多了,米饭熟了,米汤却不好吃!
除了比例,煮米粥的时候,在锅里滴几滴食用油 。这个小方法是跟我妈学的 。这种方法的主要目的是防止煮米粥时米汤溢出锅外 。
最后还有一点,就是米粥要往一个方向搅拌 。这样做的目的也是为了让米粥更粘稠,就像我们炒菜收汁是一个道理一样!
煮粥时,先用大火煮3分钟(无盖),让米饭在锅里滚 。这时候继续搅拌米粥 。然后改小火(盖)煮6分钟 。最后开大火一分钟,继续搅拌米粥 。你会发现锅里的米不仅已经煮开开花了,米油也煮出来了!如果想喝点比较粘稠的,时间允许的话,可以盖上盖子再焖5分钟,会更爽口!
煮出来的米粥不仅香滑粘稠,而且它的物质基本都是米饭冷热收缩膨胀后释放出来的,所以吃起来特别甜!
其次,不管是煮红枣大米粥还是山药大米粥,只要是按照我说的方法煮的大米粥,不仅时间短,而且味道好!如果屏幕前的朋友也有熬粥的好方法,请在评论区留言 。我们可以互相比较,互相提高来弥补 。#中秋团圆# #九月吃什么#
今天的米粥就是这样和大家分享的 。如果你喜欢这篇文章,请帮忙点赞,评论,转发 。这是我最大的创作动力!谢谢你

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