山药去皮时需要带上塑料手套，否则很引起皮肤瘙痒，这是皮肤过敏，那么吃山药会过敏吗？
吃山药可能过敏 。
【吃山药会过敏吗】山药过敏分为两种，一种是接触性过敏，另外一种是食用过敏 。山药本身就属于过敏原，生的山药含有的成分刺激性极强，接触到时出现过敏非常普遍，而煮熟之后的山药还有的仍然含有很多的粘液蛋白，也有致过敏活性 。
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