文章插图
1、酵母粉放入温水中 ， 拌匀后静置约5分钟使其溶化 ， 再倒入面粉中拌匀 ， 再揉成光滑的面团 ， 将揉好的面团盖起来 ， 放置于温暖处发酵约2小时 ， 将发酵好的面团放在案板上反复揉压 ， 充分地揉压出里面的空气 。
2、擀成约0.3厘米厚的长方形面皮 ， 在面皮上均匀地刷上一层薄油 ， 然后沿长边卷起来成长条 。
3、切成约45克重的小剂子 ， 将小剂子的四个角抓叠在一起 ， 整理成圆球形将收口朝下 ， 按扁 ， 再擀成约0.5厘米厚的牛舌状饼胚 。
4、做好的饼胚用湿纱布盖起来 ， 再饧20分钟 ， 平底锅内刷一层薄油 ， 下入饧好的饼胚 。
5、小火 ， 烙黄一面后翻面 ， 烙至两面金黄中间鼓起熟透后取出 。
【零食口袋饼做法窍门 怎样做零食口袋饼好吃】6、从中间拦腰切开 ， 口袋饼就做好了 ， 中间再装入自己喜欢的菜即可食用(我放的是盐菜炒肉末 ， 味道非常棒哦)（根据自己的喜好来放） 。
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