买牛肉的时候，有人挑了这四个部位，牛肉贩说，我这次遇到专家了 。各位朋友大家好，我是大厨江一舟，今天是时候和大家分享一些美食了 。你准备好了吗？
天冷的时候，很多朋友喜欢买些牛肉，在家炖着吃 。吃起来特别好吃，但是有人买牛肉就选这四个部位买 。牛肉贩一听，就知道这次遇到专家了 。
其实这四个部位是一头牛最美味的四个部位 。接下来，我们就来分享一下这四个部位以及各自适合吃的做法 。
1.牛肉瓜条 。很多朋友买牛肉的时候都不知道牛身上有牛肉和瓜条 。牛肉和瓜条是牛身上最嫩的部位，吃起来鲜嫩爽口 。牛肉瓜条最好的吃法是挂辣椒牛柳 。接下来和大家分享一下做法 。
把买来的牛肉和瓜条切成薄片，放一些椒盐、半个蛋清、少许淀粉和水，搅拌均匀 。油温升至3-5成热，放入锅中煮熟备用，将锅加热，将切好的杭椒放入锅中翻炒出香味，放些生抽、老抽、精盐孜然粉调味，再将处理好的牛肉、瓜条放入锅中翻炒一分钟 。
2.牛筋 。很多朋友买牛肉的时候，只买牛筋 。其实牛筋也是牛肉中非常好吃的一部分 。最好的做法是做酱牛肉 。接下来给大家分享一个家常菜酱牛肉的做法 。
将蹄筋用清水洗净三遍以上，洗净血水，加入葱、姜、花椒、八角、酱油、蚝油、生抽，腌制一夜 。第二天，将带原汤的蹄筋放入锅中，加入适量清水，小火炖两小时，再炖一夜 。第二天拿出来就可以吃了 。它非常好吃，尝起来很硬 。尤其是提供葡萄酒 。喜欢的朋友赶紧吃吧 。
3.牛肚 。很多朋友买牛肉，他们只买牛肚，因为牛肚吃起来很韧，特别好吃，价格也比牛肉便宜很多 。接下来我给大家分享一下凉拌牛肚的做法 。
将买来的牛肚焯水，然后放入锅中，加入葱、姜、八角、盐，小火炖三个小时，炖好后自然冷却，切成条，放入盆中，加入一些葱花、辣椒丝，用酱油、辣椒油搅拌均匀，即可食用 。特别的饮料和饭菜，爱吃的朋友们，请快点做 。
4.牛筋 。很多朋友买牛肉，他们只买牛筋，因为牛筋也是牛身上非常好吃的部位，尤其是葱花牛筋 。个人感觉我做的饭很好吃，就和大家分享一下我的做法 。
把买来的牛筋切成薄片，放入锅中焯水，然后把葱放入锅中，炒到香味四溢，然后加入蚝油、白糖、精盐，再加入一勺精制水，然后把焯水的牛筋放入锅中煮三到五分钟，就可以出锅了 。味道很好吃，形状也很好看 。爱吃这道菜的朋友们，你们
总结:
【牛最好吃的部位有哪些 牛哪里的肉好吃】怎么样，朋友们？看了文章，这次知道很多人只买四份牛肉 。下次买牛肉，也可以只买以上四个部分 。当我们回家的时候，按照上面的教程就可以了 。味道真的很好吃 。我是江一舟大厨，文章里有很多干货 。记得喜欢就留着 。下次见 。
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