芦笋吃法的家常做法芦笋的做法 _生活知识

芦笋的做法(吃芦笋的常见做法) 。
分享500道家常菜中的281-285道。
= = = =芦笋炒百合= = = = = 。
【食材】:芦笋300克，油条150个，洋葱，盐，淀粉，色拉油。
【制作方法】:1 。芦笋洗净，用削皮刀把根部的皮剥掉，切成3-4厘米的小块。百合去根，打碎，洗净，沥干水分，备用。
2.锅中倒入色拉油，油温升至六成热，放入芦笋油，炒2分钟，捞出控油备用，锅中留少许底油，放入葱花翻炒，放入百合翻炒均匀。加入油芦笋翻炒，淀粉加水加盐调成酱，倒入锅中翻炒。
【小贴士】:如果不喜欢增稠，可以加盐搅拌均匀。
= = = =芦笋木耳炒栗子= = = = 。
【食材】:芦笋200克、木耳100克、香菇50克、胡椒粉2个、葱花、盐、色拉油。
【制作方法】:1 。芦笋洗净，用削皮刀剥去根部表皮。切成4厘米长的小块。木耳用开水浸泡，去根，撕成小块，洗净。栗子罐头洗净，和木耳放在一起。辣椒洗净切片。
2.锅中倒入清水烧开，加入木耳和板栗，煮开后煮3分钟，捞出沥干水分备用。
3.锅中倒入色拉油，升温至60% ，加入切好的芦笋，炒2分钟，捞出。锅中留少许底油，放入葱花翻炒，放入木耳和板栗翻炒均匀，再放入芦笋和胡椒粉，加盐翻炒均匀。
【小贴士】:栗子可以用糖炒，不用罐头。确保栗子是熟的，不是生的。

文章插图
= = = =芦笋炒扇贝肉= = = = 。
【食材】:芦笋200克、红肉150克、红黄椒40克、海鲜菇50克、洋葱、料酒、盐、色拉油。
【制作方法】:1 。芦笋洗净，用削皮刀剥去根部表皮，切成4厘米长的小块。扇贝肉浸泡20分钟，然后冲洗干净。红、黄辣椒切成1厘米宽、5厘米高的条。将新鲜蘑菇去根清洗干净。
2.锅中放清水烧开，倒入料酒和扇贝肉，将扇贝肉放入锅中加热30秒。
3.将色拉油倒入锅中，加热至60% 。加入芦笋和红黄椒条。给海鲜蘑菇上油。锅里炸三分钟，捞出控油备用。
4.锅中留少许底油，放入葱花翻炒，倒入扇贝肉搅拌均匀，再倒入其他食材和少许盐搅拌均匀。
【小贴士】:扇贝肉，不要等水烧开了再捞出来，那样会让肉变老，味道很木质。
= = = =芦笋炒蟹腿肉= = = = = 。
【食材】:芦笋200克、羊腿肉150克、蟹味菇50克、葱花、料酒、盐、色拉油。
【制作方法】:1 。芦笋洗净。用削皮刀把根部的皮剥下来，切成4厘米长的小块。蟹腿浸泡20分钟后清洗干净。蟹味菇去根洗净备用。
2.锅中倒入清水烧开，加入料酒，加入蟹腿肉煮开。水开后，捞出蟹腿肉。
3.将色拉油倒入锅中，加热至60% 。加入芦笋和蟹味菇炒3分钟。取出油，控制好备用。
4.锅中留少许底油，放入葱花翻炒，放入蟹腿肉和炒好的，再放入芦笋和蟹味菇翻炒，最后加盐翻炒均匀。
【小贴士】:烹饪时，先放入蟹腿肉，这样可以散发出蟹腿肉的香味。

文章插图
= = = =芦笋炒牛肉= = = = 。
【准备食材】:芦笋200克、牛里脊肉150克、欧芹20克、红辣椒和黄辣椒40克、香菇50克、蛋清、料酒、盐、盐、黑胡椒和色拉油。
【制作方法】:1 。芦笋洗净，用削皮刀剥去根部表皮，切成4厘米长的小块。牛肉洗净切条，加入蛋清、料酒、淀粉，抓匀腌制20分钟。香菜洗净切碎，香菇去根洗净切成四瓣，红黄椒洗净切成条。
2.锅中倒入色拉油，将油温升至4-5%的热度，加入牛肉油，表面美白，定型，去油控油备用。油温升至60%时，加入芦笋、香菇、红黄椒，炒3分钟，捞出控油备用。
3.锅中留少许底油，放入欧芹翻炒，放入芦笋、彩椒、香菇翻炒均匀，再放入牛肉翻炒均匀，放入盐、黑胡椒翻炒均匀。
【小贴士】:芦笋根表皮比较老，切掉可以让口感更好。
【芦笋吃法的家常做法芦笋的做法】