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冻虾煮多久能熟 虾尾煮多久

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虾味鲜美 ， 营养丰富 ， 含有丰富的蛋白质和钙磷 ， 无论是老人还是小孩 ， 都是滋补上品 。秋天是吃大虾的好季节 。很多人会在这个时候买1-2斤水煮大虾 ， 蘸着菜吃 。吃起来很好吃 ， 但是说到煮大虾 ， 很多厨白都会遇到大虾第一次煮的时候能煮多久 ， 冷水煮还是热水煮 ， 煮几分钟有多好吃的问题 。所以今天 ， 林就来一一解答 。
大虾能煮多久？大虾一般5分钟左右就熟了 ， 需要水烧开 。但也需要根据虾的大小来区分:
1.一般20-30g/只大虾用热水煮5分钟 。一般人们在市场上可以买到20克左右的虾 ， 一般不超过30克 。这种大虾可以用热水煮5分钟 ， 不能煮短也不能煮长 ， 否则会影响营养和口感；
2、一般小于20g/虾 ， 用热水煮3分钟 。这种虾不常见 ， 但也有卖的 ， 价格相对便宜一些 。如果你在煮这种较小的虾 ， 你通常可以在热水中煮2-3分钟 。建议煮3分钟 ， 小孩和老人可以放心食用 。
用冷水还是热水煮大虾？大虾一般用热水煮 ， 也就是水煮 。原因如下:
1.冷水煮虾容易失去味道 。因为大虾本身蛋白质含量高 ， 蛋白质本身不耐热 ， 直接放冷水里容易煮过头 ， 导致柴火的大虾味 ， 没有Q弹就不好吃；
【冻虾煮多久能熟 虾尾煮多久】2.冷水煮虾容易破坏营养 。因为虾肉中的蛋白质不耐热 ， 而且长时间煮熟的虾容易产生酶 ， 同时会消耗一些营养成分 ， 所以用冷水煮虾会破坏虾肉中的一些营养成分 ， 造成营养浪费 。
大虾煮几分钟最好吗？一般大虾以正常大小煮4.5分钟左右最好 。由于20-30只大虾可以在5分钟内完全煮熟 ， 所以在30秒内煮熟的大虾味道更好 ， 味道更新鲜 。但不建议老人和小孩食用 ， 他们消化吸收能力差 ， 容易拉肚子 。
“水煮大虾”的烹饪技巧:(1)煮虾时 ， 一定要买新鲜的虾 。不要用冻虾 ， 否则味道和香味会差很多 。
(2)用热水煮大虾可以煮得更快 ， 脱腥效果比冷水强 。
(3)在你煮大虾之前 ， 建议在水中加入适量的葱、姜片和料酒一起煮 。之后可以加入大虾煮熟 ， 会更香 ， 味道更鲜 。
标签其实做一道好吃的水煮大虾真的很简单 。只要你把这篇文章收集起来 ， 认真练习 ， 哪怕是第一次做菜 ， 蘸上你最喜欢的醋碟 ， 也可以做给全家老少吃 。你怎么想呢?我是林先生 ， 一个90后宅男 ， 过得不好 ， 却喜欢唠叨吃的 。如果觉得这篇文章有帮助或者喜欢 ， 可以点击红色数字“林老师”保留 。我会每天为你更新分享更多美食知识 ， 美食技巧 ， 美食开箱评测视频 。如果有什么意见或建议 ， 可以在下面评论和我互动 。林先生 ， 感谢您的收看 。明天见！
(本文头条为第一条 ， 原创由“林达关仁”出品 ， 未经授权严禁抄袭)
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