很多蔬菜里都有草酸 ， 但不知道这些草酸食用后会不会对人体有害呢？
极少量的草酸被吸收后一般无多大影响 ， 但若是长期大量吃会导致以下危害：
1、草酸摄入身体后 ， 会影响矿质元素的生物利用率 ， 如果你大量的摄入草酸 ， 会影响身体对矿物质的利用 ， 可能导致营养不良 。
2、草酸和钙结合会形成草酸钙 ， 长期大量食用会导致肾结石 。
【蔬菜里的草酸对人体有害吗】因此日常吃蔬菜 ， 对于上述草酸含量高的 ， 要适量食用 ， 最好不要和含有丰富矿物质的食物一起摄入 ， 以免导致结石形成；多喝水 ， 促进身体的新陈代谢 ， 促进草酸排出体外 。
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