古代冰糖葫芦只有山楂味吗为什么 古代冰糖葫芦只有山楂味吗

【古代冰糖葫芦只有山楂味吗为什么 古代冰糖葫芦只有山楂味吗】

古代冰糖葫芦只有山楂味吗为什么 古代冰糖葫芦只有山楂味吗

文章插图
1、古代时,冰糖葫芦不是只有山楂的味的还有海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙的 。
2、冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球 。冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬 。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰 。在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉 。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃 。

    推荐阅读