在夏天 ， 杨梅是一种受欢迎的水果 ， 很多人用杨梅泡酒 ， 尤其是女性朋友 。杨梅泡酒有一定的讲究 。需要新鲜的杨梅 ， 适量的白酒和冰糖 ， 这样泡出来的杨梅果酒才会香甜可口 ， 所以泡出来的杨梅果酒不苦 。
一、杨梅酒泡是甜的还是苦的？杨梅酒口味独特 ， 香味浓郁 ， 醇厚甘甜 。
如果喜欢吃酒泡杨梅 ， 杨梅的浸泡时间不能太长 ， 否则杨梅根本没有味道 。想在杨梅酒里品尝杨梅 ， 可以拿出来泡一个星期再吃 。不然杨梅泡太久就没味道了 。
而且不打算吃杨梅 ， 时间可以长一点 ， 但不能太久 。15-25天左右最好 ， 不超过一个月 。浸泡时间过长会使杨梅颜色变深 ， 杨梅吸收过多酒精会褪色 。
如果存放时间较长 ， 杨梅和白酒可以分开存放 。而且杨梅酒浸泡时间过长 ， 会释放出杨梅核的苦味 ， 造成杨梅酒的苦味 。你最好停止喝杨梅酒 。
二、杨梅酒用冰糖好还是红糖好？冰糖 。
与冰糖相比 ， 红糖含有更多的杂质 。虽然红糖的营养价值会比冰糖高 ， 但是杨梅酒因为红糖中的杂质 ， 口感会更复杂 ， 差很多 。所以我们一般不会选择红糖来酿造杨梅酒 。
杨梅又酸又甜 。白酒会中和一些味道 。甜度会淡很多 。味道会淡很多 。糖虽然含糖量高 ， 但是可以增加甜度 。所以在酿造杨梅酒的时候 ， 要增加酒的甜度 。
三、杨梅酒怎么做？成分:
新鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒 。
【杨梅酒怎么泡 杨梅酒泡出来是甜的还是苦的】方法:
第一步 ， 清洗杨梅 。采摘的杨梅浸泡在盐水中 。每一颗杨梅都必须清洗干净才能取出 。
第二步 ， 用盐水浸泡 ， 然后加入矿泉水反复洗涤 。一定要把杨梅表面弄干 。
第三步 ， 放在密封的罐子里 ， 先涂一层杨梅 ， 再涂一层冰糖 。一定要盖好 。
第四步 ， 倒白酒 。白酒一定要盖酒 。
第五步 ， 盖上塑料薄膜 ， 放在阴凉的地方 。
