乙醇浓度最高可以达到99.5%，但是白酒浓度不会太高，否则容易酒精中毒 。乙醇可以用于多种领域，如工业原料、消毒用品、饮料制品等，而白酒是一种酒精饮品 。乙醇是糖质原料和淀粉原料发酵而成，白酒是利用酒曲将淀粉质原料发酵形成的 。
1.专注 。乙醇最高浓度可达99.5%，精制后甚至可得到99.8%的高浓度乙醇，也称无水乙醇 。白酒度数不均匀，通常根据个人口味进行稀释或浓缩，口味也分为酱香和清香，但白酒度数不要太高，否则容易中毒 。
2.使用 。
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【乙醇和白酒有什么区别】乙醇可用于各种领域，如工业原料、消毒产品、饮料产品、有机原料、汽车燃料和药理作用，其中医用酒精可通过按比例稀释乙醇获得；白酒作为人们日常生活中的酒精饮品，浓度不同，高浓度的白酒可以进行消毒替代 。
3.发酵法 。
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乙醇是由糖原料和淀粉原料一起发酵产生的，如谷物和薯类水果，或含有纤维素的木屑、植物茎等 。，水解发酵得到乙醇；白酒主要以酒曲为糖化发酵剂，用淀粉类原料进行糖化、发酵、蒸馏、陈酿 。
