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为啥糖醋排骨会苦 排骨做的太甜了怎么办

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这是猪肉的肋骨部分 。这里的瘦肉太多 ， 有嚼劲 。非常适合炖汤或者做糖醋排骨 。糖醋排骨需要糖和米醋 。这种成分的比例要注意 。糖少了就没有甜味了 。如果糖多了 ， 吃起来可能会苦 。那么排骨里的糖没做好怎么办？
1.排骨太甜怎么办？甜排骨意味着糖太多 ， 通常用盐或醋中和 。也可以在汤里加些水 ， 或者把汤倒掉再加水继续炖 。在汤中加入一些黑酱油调味 ， 也可以降低甜度 。加入一些辅料 ， 如茭白、土豆等 ， 也可以中和味道 。做糖醋排骨的时候 ， 糖和醋的比例一般是3: 1 ， 糖多一些 。如果不确定 ， 也可以把糖和醋放在一个碗里搅拌 ， 先自己试试味道 ， 再看是否需要加糖或醋 ， 直到合适为止 。做菜的时候 ， 把准备好的酱料一起倒入 。
2.糖醋排骨糖分少怎么办？可以继续加少量的糖或者蜂蜜来补救 。如果糖醋排骨不够甜 ， 可以放在锅里继续加适量的糖增加甜度 。如果排骨吃起来淡而无味 ， 还可以加入适量的盐 ， 这样也可以增加舌头对甜味的敏感度 ， 让整道菜更甜 。如果不想继续在锅里炒 ， 家里有蜂蜜的话 ， 也可以直接加入适量的蜂蜜 ， 增加甜度 。
3.糖醋排骨为什么是苦的？【为啥糖醋排骨会苦 排骨做的太甜了怎么办】糖醋排骨在烹饪过程中 ， 如果烧焦或者配料比例不正确 ， 可能会变苦 。建议缩短糖的熬煮时间 ， 糖醋比控制在1: 1 。
或者将酸甜苦辣的糖醋排骨用温水泡两分钟 ， 再用酱油、糖、蚝油、料酒、盐拌匀 。锅中加水 ， 放在蒸锅上 。把排骨放在盘子里 ， 倒入果汁 。等SAIC ， 蒸5-6分钟再出锅 。

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