柚子应该是有香味的，吃起来酸酸甜甜的 。如果柚子有酒味，就不要再吃了，其他水果也是 。水果本身没有酒味，结果有酒味，大部分都变质了，里面的营养成分发生了变化 。那么为什么柚子看起来不烂也不好吃的时候还是有酒味呢？
一、为什么好的柚子闻起来有酒味？1.储存时间太长柚子没有腐烂，但是有一股酒味，这是因为存放时间长 。柚子的果皮较厚，但在储藏过程中，果皮会收缩变薄，果肉中的营养物质开始发酵，最终产生酒精，所以柚子有酒精的味道 。
2.皮肤损伤柚子没有烂，但是有一股酒精的味道，可能是果皮破损造成的 。柚子在保存过程中，表皮会受到损伤，导致细菌通过破损的开口进入柚子内部，从而感染果肉，使其变质 。所以，从外表看，柚子不会腐烂，但内部可能已经变质，不能食用 。
二、酒味的柚子能吃吗？这种葡萄柚不能食用 。柚子有酒的味道，是因为存放时间太长或者表皮受损，导致微生物的入侵 。微生物大量繁殖，消耗葡萄糖等营养物质，产生大量代谢产物，其中含有酒精 。因此，带有酒精气味的柚子是不能食用的 。柚子表面虽然看起来没有腐烂，但已经不能食用，食用后可能会出现呕吐、恶心等症状 。
第三，柚子怎么放不容易坏 。【柚子怎么放不容易坏 好柚子为什么有酒味】整个柚子不要存放在冰箱里，因为潮湿的环境很容易使柚子腐烂 。存放在通风干燥，温度高于10度的地方即可 。不要保持温度过低，避免阳光直射，不要互相挤压保持新鲜 。如果是去皮的柚子，可以放入塑料袋中，密封后放入冰箱，可以有效保证水分不流失，达到保鲜的效果 。柚子怕水，怕光，怕酒，怕低温 。所以柚子要放在避光的地方，温度不能太低(10度左右) 。常规的保鲜方法可以保证柚子在10天内保持新鲜，不变味 。
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