鸡蛋里面白色的东西是胚盘，表现这枚鸡蛋属于受精蛋，可以孵化小鸡，保留鸡蛋的进程中，要将其放在遮阴干燥的环境中，避免鸡蛋长期接触水分而变质，挑选鸡蛋时要选择蛋壳清洁、手感粗糙、摇晃时声响较小的品种 。
鸡蛋里的白色物质叫什么？
文章插图
1.胚盘 。
蛋内的白色物质称为胚盘，是卵子受精成功的标志 。如果鸡蛋没有碎，可以放在保温箱里孵化小鸡 。鸡蛋是母鸡的受精卵，分为蛋黄和蛋清 。它们营养丰富，容易被人体吸收 。
2.预约方式 。
鸡蛋在保存过程中，如果外界温度较低，可以将鸡蛋存放在阴凉干燥的室温环境中，保存期为一个月；但是温度高的时候，保鲜期只有半个月，所以最好把鸡蛋放在冷藏层 。
3.选择方法 。
【鸡蛋里面白色的东西是什么】挑选鸡蛋时，我们应该看表面，摸手，听声音 。其中比较新颖的鸡蛋表面污渍少，手感粗糙，晃动时不会发出响声，而存放时间过长的鸡蛋表面有污渍，手感光滑，晃动时会发出水响声 。
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