香槟经常被用作庆功宴的饮品，因为香槟一开，声音会很大，会喷出丰富的泡沫，让整个会场都热起来 。但是，如果要喝香槟，一定要提前了解一下，不然会出丑的 。香槟泡沫丰富，属于起泡酒，但并不是所有的起泡酒都能称之为香槟 。
1.香槟和起泡酒的区别准确地说，香槟只是众多起泡酒中的一种 。可以说所有的香槟都是起泡酒，但不是所有的起泡酒都是香槟 。起泡酒根据产地、酿造材料和方法可分为不同类型，其中最著名的有法国香槟、西班牙卡瓦酒和意大利阿斯蒂酒 。
起泡酒也是酒的一种 。根据二氧化碳的压力，葡萄酒可分为无气葡萄酒和起泡酒 。在20℃时，CO2压力低于0.5 bar的葡萄酒称为无气葡萄酒，CO2压力等于或高于0.5 bar的葡萄酒称为起泡酒 。
2.起泡酒都是香槟吗？并非所有的起泡酒都是香槟 。严格来说，香槟仅指法国香槟区出产的起泡酒，其他地方出产的起泡酒只能称为起泡酒 。根据法国香槟的原产地保护制度，在法国香槟产区，使用指定的葡萄品种(霞多丽、黑皮诺皮诺皮诺和莫尼耶皮诺皮诺)，按照指定的生产方法和工艺酿造的起泡酒才能称为香槟 。
3.你用什么杯子喝香槟？【喝香槟用什么酒杯 香槟和起泡酒的区别】喝起泡酒用的玻璃杯和其他酒不一样，要用特制的起泡酒杯 。这种杯子是笛形的小口径杯子，杯身细长，杯口略小 。细长的杯体是为起泡酒量身定做的，让人喝完起泡酒后可以清晰地观察到气泡从杯底沿着杯体缓缓上升的过程 。观看过程非常浪漫 。小口设计使葡萄酒的香气不易消散，让您在饮用时更好地享受其优雅的香气 。
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