最近从冰箱拿出来的桃子都有点黑黑的 ， 请问冷藏的桃子为什么会变黑啊？
细菌活动引起
细菌微生物入侵桃子内部后 ， 在内部进行活动时 ， 会进行生理代谢 ， 其代谢产物会引起桃子出现发黑的现象 。
氧化
【冷藏的桃子为什么会变黑】桃子中含有铁元素 ， 当桃子受到损伤时 ， 铁元素与空气接触时会被氧化 ， 导致桃子出现发黑的现象 ， 并且越接近桃核的果肉含铁量越丰富 ， 更容易出现变黑的现象 。
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