水果每天要吃，是上市场必买的项目，但有些水果似乎特别不容易保存 。保存水果也要讲究方法，了解其属性，保鲜延长赏味期一点也不难 。
每天吃水果是市场上的必备品 。但是有些水果似乎特别难保存，洗好的草莓两天就发霉了 。猴桃放冰箱后半个月不熟；夏天一串香蕉只吃了一半，果皮上有很多黑点，果肉半透明，味道和香气都不好 。注重方法，了解其属性，对水果的保鲜并不难，延长赏味期也不难 。
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水果还没吃就腐烂了 。这些方法可以保鲜 。
从果树上摘下的果实仍然是活着的个体，即使它们离开了提供养分的果树 。如果水果在收获时已经成熟，你必须在买回家后立即放入冰箱 。如果还没有完全成熟，让它在室温下继续成熟 。
在冷藏之前，我们应该首先知道水果有什么特点，是否需要催熟，如何正确保存 。
“成熟”水果:避免失水是冷藏的关键
“熟”果是指在收获时已经成熟，需要放入冰箱冷藏，否则很快就会过熟腐烂 。冰箱温度低，湿度小，水果容易失水 。所以可以用纸包好，然后放入塑料袋 。纸张可以帮助吸收水分，防止水分凝结滋生细菌和霉菌 。塑料袋口只需要稍微打结就能保持透气性 。
需要冷藏的水果:葡萄、苹果、莲雾、番石榴、草莓、樱桃、水梨和橙子 。冷藏环境中容易失水的水果:梨、莲雾、番石榴、樱桃、龙眼等 。
“后熟”水果:判断冷藏是后熟保鲜的关键
“后熟”的果实在收获时还没有完全成熟，必须在室内阴凉处保存一段时间才能继续成熟，或者可以和会释放乙烯的果实一起成熟 。果实成熟后要冷藏，否则会煮过头变质 。
猕猴桃和桃子通常需要在室温下放置几天才能变软 。如果把一个苹果放在一起，它可以早一天成熟 。
撒上水后，可以用纸袋或报纸包裹或覆盖，可以加快成熟一天左右 。但成熟软化的释迦牟尼容易腐烂，应立即放入冰箱，可冷藏3 ~ 5天 。
【水果还没吃就烂掉 这几个方法可保鲜】桃、甜桃、香蕉、猕猴桃、杨桃、萨迦、甜柿、牛油果等 。，冷藏前应在室温下保存几天 。香蕉成熟后，应该放在冰箱里冷藏 。虽然皮肤会变黑，但不会影响果肉的口感和甜味 。
不能和其他果蔬放在一起的水果:分开包装摆放是保鲜的关键
苹果、释迦牟尼、梨、木瓜、香蕉等 。，这些水果在成熟过程中会释放出一种气体——“乙烯”，而乙烯会加速水果的成熟和衰老 。如果将常见的蔬菜和水果与这些水果放在一起，它们很容易老化并提前腐烂 。因此，无论是冷藏还是室温贮藏，这类水果都需要进行分离 。建议放入塑料袋冷藏，袋口打个结，防止乙烯影响其他水果 。
破碎的水果也会释放乙烯 。在水果堆里，如果有水果坏了，要立即采摘，防止其他水果变质 。
其他保存方法
菠萝、香蕉、芒果、木瓜等热带水果都怕冷 。成熟后，应尽快冷藏并在两天内食用 。
草莓是一种美味的水果 。接触或暴露在水中很容易腐烂，所以不要清洗后再冷藏 。湿气会滋生病菌和微生物，会让草莓容易发霉 。其他水果也是 。想吃的时候就洗 。
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