建议杨梅泡白酒的比例为1：1.即5斤杨梅泡5斤白酒，也可以灵巧调剂，爱好饮酒的可以多添加些白酒，酿制出的杨梅酒口味会相对醇厚 。不常饮酒之人广泛愿望果酒类酒精浓度能偏低些，可以少加点酒，一般不低于杨梅的4/5.利于杨梅酒保留 。
5斤杨梅泡多少斤白酒【5斤杨梅泡多少斤白酒】
文章插图
选用500克新颖杨梅洗净沥干水分，将杨梅放入螺旋压榨机进行榨汁和去除杨梅核 。
把2.5克水果酒曲与去核杨梅拌匀，采取半封锁式发酵，发酵温度掌握在20-35℃ 。
发酵后过滤杂质，倒入新的容器参加500克白酒，放置1-3个月发酵即可 。
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