普通鸡蛋和土鸡蛋养分的差别在于,普通鸡蛋中钙、锌、铜、镁等矿物资元素含量高于土鸡蛋,而土鸡蛋里的脂肪、维生素、胆固醇等成分含量高于普通鸡蛋,其余养分成分没有显著差别 。
普通鸡蛋和土鸡蛋养分有什么差别
文章插图
【普通鸡蛋和土鸡蛋营养有什么区别】除了养分成分不同以外,两者还有口感上的差别,土鸡蛋脂肪酸浓度较高,所以比拟香嫩,而普通鸡蛋口感比拟粗糙,并且有腥味 。
实际上,从养分成分来看,土鸡蛋与普通鸡蛋养分价值相差不大,所以不存在哪个更有养分,不过土鸡蛋为自己饲养,容易受到粪便污染,卫生不易把控 。
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