鲜青椒如何长期保存到冬天


鲜青椒如何长期保存到冬天

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【鲜青椒如何长期保存到冬天】1、新鲜青椒用报纸包起来,放到冰箱保鲜,切记一定不要用塑料袋或者保鲜膜包裹,因为报纸包裹保湿还透气 。这样才能使青椒更长久的保存 。
2、谷糠藏法:谷糠(稻谷壳)是空心的壳质物,内含的空气相对稳定,有良好的绝缘性,可保持埋藏环境温度的稳定 。谷糠的体重比较轻,对辣椒的压力较小 。但其缺点是吸水性著盯帽强,易吸水变红色 。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同 。此法只适宜短期贮藏辣椒,且以耐藏性较好的尖椒类为主 。
3、新鲜辣椒如果太脏,清理一下,千万不要浸泡;可以将水稍微甩甩,但不要甩太干 。
4、然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流 。这样可以保持里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,肯定新鲜啦 。

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