锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

香肠晾晒技巧 香肠淋雨了要不要紧

生活知识睿知

香肠是一种由猪肉制成的食物 。味道不错 。可以蒸，可以炸，可以煮等等 。香肠生产很特别 。一般需要烘干 。那么，香肠淋雨会不会变质呢？具体来看一下吧！
香肠淋雨会坏吗？及时晾干晾干水分，一般不会破 。
没有晒干的香肠不能被雨水浸泡 。如果沾水就会酸发霉，香肠就不能吃了 。如遇下雨，可用干净的热毛巾擦干香肠，放在通风良好的地方 。天气好的时候可以拿出来晾晒 。
保存温度很重要 。可以用塑料袋或纸袋包装，密封后放入冰箱 。把温度调到4℃左右，冷藏90天，冷冻半年 。每次使用后，将其密封并放回冰箱 。密封件也可以在开口处折叠，然后夹紧 。如果打算两三个星期后食用，且室内温度在20℃以下，湿度在60%以下，就不需要放入冰箱，放在阴凉处不要直接暴晒即可 。香肠要尽早吃，但是不容易保存太久 。
香肠怎么干？1、注意洞口 。香肠在空的时候，用竹签在里面打洞，这样在香肠在空的时候，可以控制油的流出，让香肠口感更好 。
2.注意细分 。香肠在空空气中干燥时，用绳子将香肠捆扎成均匀的段，可以有效防止因干燥不均匀而变质 。
3.先对光，再背光 。烘干香肠时，先露天放置3-5天，再移至阴暗通风处放置7-10天 。让香肠中的成分蒸发渗透，使其呈鲜红色棕色 。但注意温度不宜过高，一般在0-10℃，以免造成香肠变质 。
香肠干燥技巧1.先腌制，然后阴干 。填充后不要直接干燥 。
2.不要直接暴露在高温下，以免香肠变质 。
3.在香肠上打一个小洞，防止烤干，烤干后还是满圈的 。
【香肠晾晒技巧 香肠淋雨了要不要紧】4.注意防水防潮 。如果下雨或下雪天很难晾干，可以存放在冰箱里，等天气好转后再拿出来晾干 。

    推荐阅读


    上一篇：宫颈息肉可以不用做盆疗和打点滴了吗

    下一篇：哺乳妈妈饮食较咸会影响宝宝吗