人造奶油不必定含反式脂肪酸 。人造奶油是用食用油添加水及其它辅料 ， 经过乳化、急冷落后行结晶的产物 ， 这些材质在炼化进程中 ， 有可能发生反式脂肪酸 ， 但如果发生的量每100克中低于0.3克 ， 则可以疏忽不计 ， 对人体根本没有伤害 。
人造奶油必定含反式脂肪酸吗
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人造奶油具有良好的塑形性 ， 遇到温度高时会变软 ， 温度低时会变硬 ， 可以较好的给糕点塑形 ， 口感也更加酥脆 。从制造成原来说 ， 人造奶油价钱低于天然奶油 ， 所以人造奶油被普遍用于食品加工业 ， 通常用来制造糕点、饼干、薯片、面包等食品 。
【人造奶油一定含反式脂肪酸吗】人造奶油中含有较多油脂 ， 如果食品包装的配料表上包含有氢化植物油、精炼植物油等物资 ， 多半是含有反式脂肪酸的 。除了加工食品以外 ， 反式脂肪酸还普遍存在于牛羊肉、脂肪、牛奶等天然食品中 ， 如果过量食用 ， 对身材具有必定伤害 。
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