肉冻是一种蛋白质含量很高的肉制品 ， 由猪皮制成 。韧性好 ， 色、香、味、味俱佳 ， 对人体皮肤、肌腱、骨骼、毛发有重要的生理保健作用 。肉冻怎么做好吃？让我们一起做吧！
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果冻怎么做好吃？
成分:
猪皮300克、生姜1片、小葱2根、料酒2汤匙、盐1茶匙、蒜2瓣、陈醋1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、芝麻…
果冻的常见做法:
1.将姜切片 ， 将1根葱打结 ， 将大蒜和芫荽切碎；
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2.锅中倒入适量清水 ， 放入猪皮 ， 放入姜、葱、料酒焯一下 ， 小火煮3分钟 ， 捞出；
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3.用刀从猪皮上刮掉这层白油 ， 将猪皮切成丝 ， 洗净；
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4.将猪皮倒入锅中 ， 加入适量的水 ， 将猪皮烧开 ， 小火煮3分钟 。煮开后去浮油 ， 去猪皮洗净；
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5.将猪皮放入锅中 ， 加入猪皮4倍的水 ， 加少许盐 ， 小火煮1小时左右；
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6.最后取出 ， 将冻好的皮切片放在盘子里 ， 倒入准备好的酱料 。
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小贴士:
【肉皮冻怎么做好吃 肉皮冻的家常做法】肉冻的营养成分主要包括脂肪、蛋白质和纤维素 ， 其蛋白质含量是猪肉的2.5倍 ， 碳水化合物含量是猪肉的4倍 。肉冻对皮肤有好处 。
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