“清明蔗，毒过蛇”！吃货注意，清明节这4类食物慎吃！
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“清明蔗，毒过蛇”！吃货注意，清明节这4类食物慎吃！
清明万物生长时
也是体验时令美味之时
眼看着清明节就要到了
你是不是计划着要开启一段美食之旅呢
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但是
4月病毒细菌活跃
也是胃肠道疾病的高发季节
清明外出，我们该如何健康饮食呢
清明假期作为吃货的你，吃这些食物要讲究
青团
清明节的习俗之一——吃青团
青团，碧青油绿，糯韧绵软，清香扑鼻
从色彩到口感都带着春天的气息
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制作青团主要材料是糯米，这是一种极难消化的食品，消化能力比较弱的老人或孩子最好少吃，对于患有胃炎、胰腺炎、胆囊炎、胆结石、糖尿病等病人也不宜吃青团。
那如何健康吃青团呢
第一，可以搭配有助于消化的食物
比如绿茶
第二，避免与酒同食
会增加肠胃道的消化负担
不利于青团在体内的吸收
第三，吃青团务必要加热后食用
且一次性不宜食太多
田螺
清明时节，除了青团
当然少不了田螺
俗话说，清明螺，胜似鹅
田螺虽美味
若处理不当是会食物中毒的
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田螺体内含有大量寄生虫，如果清洗不干净，则会容易引发霍乱、甲肝以及其他肠道疾病。
如何清洗田螺
1.放养清水三天以上
2.滴上几滴菜油或麻油
3.每天换水多次
4.用刷子洗净，绞去尾部
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甘蔗
民间有个说法“清明蔗，毒过蛇”
清明节的甘蔗真的有毒吗
其实没那么严重
清明前后，气温升高
甘蔗容易霉变
发生霉变的甘蔗会变红
我们俗称红心甘蔗
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霉变的甘蔗会产生一种神经毒素，不到0.5克就可引发中毒。毒素进入人体后会被迅速吸收，短时间内即造成广泛性中枢神经系统损害。
轻度中毒者会出现呕吐、腹痛等症状
重度中毒者会产生深度昏迷状态
常因呼吸衰竭而死亡或
留下严重的神经系统后遗症
野菜
清明风至，万物生长
外出踏青，怎能不采摘野菜呢
路边的野菜你小心采
虽部分野菜含维生素、矿物质较多
但要小心误食野菜野果
导致过敏、腹泻、中毒
因此不认识、不熟悉的野菜不采、不吃
野菜采摘后及时食用，不宜久放
部分野菜含有生物碱和涩味
食用注意“一洗二泡三焯”
摘野菜的地方最好选择在
山坡上车辆来往较少污染少的地方
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清明也是植物性日光皮炎易发季节，像马齿苋、芥菜、灰菜、马头兰、红花草等这些野菜都是含有光敏性物质，采摘时一定要引起重视，注意预防。
养生从春季开始
在《黄帝内经》中有“春夏养阳”的原则
建议适当多吃些能帮助阳气升发的食物
如韭菜、蒜、葱、黄豆芽、绿豆芽
柑橘、香菜、蜂蜜等食物
但阴虚或阳盛体质有胃病的人不适合吃这些
春天肝气偏旺，酸味食品会增强肝气升发
建议大家少吃酸味的食物，多吃些甜味的食品
这样才能补益脾气
春季饮食5多5少
多主少副，即多吃主食，少吃副食
春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。
多菜少果，多吃蔬菜少吃水果
春季以养肝为主，蔬菜含有丰富的维生素，纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的特殊功能。
少吃水果并不是说不吃水果，建议正常成人每天进食300g-500g水果。春天气温回暖，人们爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。
多奶少肉
春季是万物复苏，阳气生发的季节。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能够促进健康，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，容易发胖，诱发“三高”等富贵病。
多水少油
季节更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。
最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于清洗肠道，排毒祛火。
多彩少单
即多吃五颜六色的食物，少吃颜色和口味单调的食物。
最后
外出踏青扫墓一定要注意安全
早晚温差大，要及时增减衣物，春捂有度
好了，最后祝大家清明节安康
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本文内容综合自 漫说健康、成都商报四川名医。
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