鸡肉是一种经常吃的肉 。可以炖，也可以炒 。今天，我来教你怎么炒鸡 。炸鸡是以鸡肉为主料，胡萝卜和黑木耳为配料油炸而成 。味道鲜美，肉质细嫩 。
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如何做好炸鸡？
成分:
黄鸡肉200克、木耳50克、胡萝卜20克、油适量、盐2茶匙、蒜3瓣、酱油2茶匙、淀粉5克、葱1根、小米辣5克 。
如何炒鸡:
1.胡萝卜洗净切片，木耳撕成小花，大蒜切片，小米切热圈；
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2.将鸡肉洗净剁成小块，放入碗中，加入酱油、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；
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3.锅中倒入适量清水，烧开水，将木耳、胡萝卜倒入水中至熟捞出，控干水分；
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4.炒锅倒油，油热后放入蒜和小米，然后倒入鸡肉炒，倒入木耳和胡萝卜翻炒3分钟；
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5.接下来加盐，炒酱油调味，撒上葱花 。
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小贴士:
【爆炒鸡肉的做法 爆炒鸡肉怎么做好吃】鸡肉在油炸前一定要腌制，这样可以去除腥味，味道更好 。
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