辣子兔丁的做法 辣子兔丁的家常做法

兔肉有“肉中之素”的美誉 。既有肉的味道,又不用担心热量超标 。肥胖患者和心血管疾病患者可以放心食用 。今天教大家一道麻辣鲜香的菜,辣椒肉丁兔 。辣椒肉丁兔属于比较重的菜,但是好吃,麻辣鲜香,很多人都喜欢 。

辣子兔丁的做法 辣子兔丁的家常做法

文章插图
辣椒兔丁的常见做法
成分:
兔肉300克,干红辣椒20克,豆瓣酱1茶匙,大蒜3瓣,生姜1片,青椒1片 。
调料:
盐1茶匙、胡椒粉5克、香油1茶匙、料酒1茶匙、白芝麻1茶匙、酱油1茶匙、油适量 。
辣椒兔丁的做法:
1.兔肉洗净,改刀为丁,蒜切碎,姜切丝,青椒切丁,干红椒切段;
【辣子兔丁的做法 辣子兔丁的家常做法】
辣子兔丁的做法 辣子兔丁的家常做法

文章插图
2.将兔肉切丁放入碗中,然后加入香油、酱油,拌匀,腌制30分钟;
辣子兔丁的做法 辣子兔丁的家常做法

文章插图
3.锅中倒入油,放入腌制好的兔丁,小火慢煎,煎至兔丁减少,捞出;
辣子兔丁的做法 辣子兔丁的家常做法

文章插图
4.炒锅倒油,倒入干红椒、花椒、姜、蒜,豆瓣酱、青椒翻炒均匀,然后倒入兔肉,翻炒3分钟,加入少许酱油和盐翻炒至入味;
辣子兔丁的做法 辣子兔丁的家常做法

文章插图
5.烹饪前撒上白芝麻,拌匀即可食用 。
辣子兔丁的做法 辣子兔丁的家常做法

文章插图
小贴士:
兔肉中脂肪和胆固醇的含量低于其他肉类,但磷脂的含量高于其他肉类 。经常吃兔肉可以在一定程度上减少胆固醇的摄入 。兔肉磷脂含量高,尤其是卵磷脂,容易消化吸收 。

    推荐阅读