紫薯皮可以吃，紫薯皮是紫薯的一部分，只有薄薄的一层，很多人在烹饪紫薯的时候都会将紫薯皮处置掉，其实紫薯皮的养分价值并不把紫薯少，吃紫薯的时候可以将其吃掉 。
紫薯皮能吃吗
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紫薯皮中含有大批的花青素，花青素有抗氧化的作用，日常食用可以赞助身材抗氧化、消除体内有毒有害物体、赞助排毒，还能赞助身材消除自由基 。
【紫薯皮能吃吗】紫薯皮非常的薄，在制造美食时，要紫薯皮上的脏污清洗清洁，以免有细菌残留，食用后损害身材，造成身材不适 。如果家里有淘米水，可以将紫薯泡在淘米水中，然后用清水干净，赞助清洗 。
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