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1、萝卜炖羊肉 。材料：羊前腿肉、青萝卜适量 ， 陈皮、香叶、洋葱、草果、大料、老姜、青花椒粒、胡椒粒、小茴香 。做法：羊肉切成块冷水上锅 ， 开大火烧开；煮开后 ， 会有血沫子和杂质浮出 ， 一定要撇干净；用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住 ， 然后把洋葱、陈皮、草果一起放进汤锅内 ， 不开火 ， 盖盖焖15分钟；青萝卜切成块 ， 放入锅内 ， 将羊肉连汤带调味料一起倒进锅内 ， 炖煮30分钟即可 。开锅后 ， 撒点盐 ， 就可以吃了 。
2、海蜇丝拌青萝卜丝 。材料：海蜇皮500克 ， 青萝卜200克 ， 盐、大葱、花椒、植物油、味精少许 。做法：先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净 ， 切成细丝；海蜇皮用凉开水浸泡 ， 青萝卜用盐拌匀腌片刻 ， 挤干水分一起放入盆内 ， 加入盐和味精拌匀 ， 葱切成葱花；锅置火上 ， 放入植物油烧至七成热 ， 放入花椒炸出香味后捞去花椒 ， 离火放入葱花略炸 ， 倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内 ， 拌匀装盘即成 。
【大白萝卜的做法有哪些】3、萝卜丸子 。材料：白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精对成芡汁、盐适量 。做法：火腿煮熟后切碎 ， 萝卜切块 ， 再削成球状 ， 把它们全部削完 。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟 。用漏勺起出后用凉水浸凉 ， 放入碗中 ， 加入适量水 ， 上蒸锅蒸20分钟 ， 起出后将碗中的汤倒入炒锅中 ， 将炼乳放入汤中 。煮沸后倒入萝卜丸子 ， 勾芡后淋上香油倒入火腿 ， 铲匀 。
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