冬天吃几个糖炒栗子特别好，特别是刚炒好的栗子会特别软糯香甜 。但是如果在外面买栗子，要注意不要买用石蜡炒的栗子，对身体非常不好 。如果用手摸不粘但是很滑，那很可能是石蜡 。
炒栗子放入石蜡会怎样？用石蜡炒栗子是黑心商家的做法 。用石蜡可以让栗子看起来更有光泽，更有光泽 。石蜡油分为工业级和食品级产品 。黑心商人通常选择成本较低的劣质工业石蜡油 。
食用石蜡吃多了对身体不好，更别说用工业石蜡了 。工业石蜡含有重金属汞和铅 。汞通过呼吸道、皮肤或消化道进入人体 。过量摄入容易导致汞中毒 。一方面会损伤肾脏，诱发疾病，比如肾病综合征 。另一方面，它可能会损害神经系统 。铅进入人体后容易引起体内贫血 。摄入过多还容易导致动脉硬化、消化道溃疡等疾病 。对孩子的伤害会更大，可能会导致发育迟缓、食欲不振等问题 。工业石蜡油中含有很多杂质，甚至是强致癌物“多环芳烃”，极易损伤脑神经和肝脏器官 。
栗子怎么选？①看外观:正常栗子用麦芽糖和植物油炒，颜色正常，“不过分” 。但加了石蜡的栗子外观太黑，有光泽，放置一段时间后颜色不会褪色 。
【如何分别石蜡栗子 炒栗子放石蜡会怎么样】②手感:普通栗子摸起来很黏，而“石蜡栗子”摸起来很光滑 。
板栗如何分别石蜡？辨别板栗是否添加了石蜡，最简单的方法就是用热水 。由于石蜡熔点低，在热水下会溶解成液体，然后浮在水面上，形成油性漂浮物 。当水温下降时，石蜡会再次凝固，变成白色蜡状漂浮物 。
另外，可以手动区分石蜡栗子 。普通糖炒栗子用麦芽糖或糖焦糖化后，会残留在栗子壳上，摸起来很粘 。但是，用石蜡炒栗子，摸起来会滑 。
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