最近想买一点地瓜粉,发现有白的也有黄的,那正宗的地瓜粉应该是什么颜色的?
没有固定标准 。
地瓜粉的颜色会随着地瓜颜色的变化而变化,一般会以白度来表示,而地瓜粉的白度从高到低分为80%、78%、76%三个档次 。
【正宗的地瓜粉应该是什么颜色】其中影响淀粉白度的因素有很多,比如与地瓜原料、加工工艺、加工设备等因素都是有一定的关系的,并不能单纯地以颜色来判断地瓜粉的好坏,建议在购买的时候去正规的市场或超市购买就可以了 。
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