我很喜欢吃山药饼，但不会做，打算自己学，请问山药饼怎么做呢？
方法一
准备材料：山药、土豆淀粉、面粉、盐、鸡蛋 。
1、将山药清洗干净，削皮切片，蒸熟后备用 。
2、把鸡蛋打散搅匀，与蒸好的山药一起捣成泥 。
3、加入适量的土豆淀粉、面粉、盐，搅拌至面糊有些许粘稠 。
4、最后在平底锅中刷上油，再将面糊放进去烙，两面煎熟后即可食用 。
方法二
准备材料：山药、面粉、白糖、鸡蛋、酵母、玉米油 。
1、将山药洗净去皮、切片、蒸熟，再捣成山药泥 。
2、加入鸡蛋搅拌均匀，再依次加入酵母、白糖、玉米油、面粉 。
3、搅成絮状后，揉成面团，等待其发酵成两倍大 。
【山药饼怎么做】4、最后将面团擀成0.5厘米左右后的薄片，用磨具压出形状后，将其煎熟或者烤熟即可 。
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