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【大闸蟹怎么保存才新鲜】1、用冰箱保存螃蟹 ， 选择活力旺盛的螃蟹 ， 把螃蟹的脚和钳子给捆起来 ， 这样就可以减少螃蟹的体力消耗 。然后 ， 把它放在冰箱的冷藏柜里 ， 接着 ， 盖上湿毛巾保存就可以了 。
2、用塑料桶或者是塑料盆保存螃蟹 ， 因为塑料桶或者塑料盆内壁会比较光滑 ， 所以螃蟹不太容易逃跑 ， 把螃蟹放到里面不能重叠 ， 然后加上水至螃蟹身体一半的高度 。
那这个方法主要是可以保湿 ， 水不能太深把螃蟹全部埋住 ， 如果太深螃蟹会因为缺氧窒息而死 。那么桶和盆不用加盖子采用这样的方法保存螃蟹 ， 如果气温不高的话保存时间可以超过5天 。
3、先用保鲜膜把它盖好 ， 放在阴凉通风的地方可以保存6~8个小时 ， 如果天气比较热的话 ， 最好把它放到冰箱里冷藏 ， 不过中午的螃蟹可以保存到晚上 ， 但是不能过夜 。
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