文章插图
1、用料：青蒜半斤、肉丝2两、料酒2勺、姜末若干、糖5克、生抽2勺、老抽1勺、鸡精若干 。
2、肉丝加料酒、生抽、鸡精、姜末和生粉 。
3、搅拌均匀后备用 。
【青蒜炒肉丝的家常做法窍门 青蒜炒肉丝的家常做法窍门图片】4、青蒜切段 。
5、先下油锅肉丝爆炒一下盛出备用 ， 再加油炒一下青蒜 ， 炒香以后加适量水 ， 闷盖小火煮烂 ， 再倒入肉丝加盐、糖、生抽调味装盘即可 。
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