今天买了些金针菇,可是怎么做才好吃呢?
炖汤
1.准备一把金针菇、一个鸡蛋、少量葱、香油,将鸡蛋打散备用 。
2.往锅中倒油,葱切末大火炒香,然后放入金针菇大火炒1分钟 。
3.加水煮至沸腾,将蛋液倒入锅中,搅拌均匀,滴几滴香油即可 。
凉拌
1.准备适量金针菇、大蒜,少量葱、辣椒、酱油、香醋、麻油、糖、盐 。
2.先将金针菇头去掉,撕开洗净后控干水分,往锅中倒水,水开后放金针菇 。
3.大约2分钟左右捞出,放入凉水中,重复两次,滤去水分后装盘 。
4.把葱、姜、蒜、辣椒切末,洒在金针菇上,依个人口味加酱油、香醋、盐、糖等调味 。
【金针菇怎么做好吃】5.所有材料搅拌均匀后即可食用 。
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