【哪些人不适合吃藜麦】
藜麦是一种很有营养价值的粗粮 ， 但不知道哪些人不适合吃藜麦呢？
1、患有胃肠道疾病者不适合食用红藜麦与黑藜麦
因为红藜麦与黑藜麦的籽粒外膜较硬 ， 不容易消化 ， 如果本身患有肠胃疾病的话 ， 吃后会增加胃肠患者的消化负担 ， 可能造成胃痛症状 ， 因此 ， 对于这类人来说 ， 吃白藜麦更合适 ， 白藜的籽粒较软 ， 性质较温和 ， 能减少消化负担 ， 而且营养成分也同样全面 。
2、低血糖人群
因为藜麦中富含镁、锰及其它矿物质 ， 生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌 。并且藜麦的GI升糖值为35 ， 属于低升糖指数食物 ， 适宜高血糖人群食用 ， 但对于低血糖人群来说需要吃一些容易升糖的食物为宜 ， 以避免低血糖的发生 。
小贴士
小麦及大米中麸质含量较高 ， 少部分人不能消化麸质蛋白 ， 藜麦却不含麸质 ， 可供麸质过敏人群食用 ， 而且对于刚吃辅食的婴儿来说 ， 藜麦是很不错的选择 ， 即可减少对辅食的不适应性 ， 减少腹泻、湿疹、奶癣的发生 ， 还能提供全面的营养 。
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