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喝米酒的好处 自制米酒的简单方法

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【喝米酒的好处 自制米酒的简单方法】米酒是我们经常喝的一种甜酒 。它的酒精含量比较低 ， 老少皆宜 ， 很受大家欢迎 。今天 ， 小编将和你一起学习如何制作米酒 ， 这样每个人都可以在家里喝米酒 。
米酒怎么做？1.将糯米浸泡在水中约六个小时 。
2.浸泡到你能用手指轻松捏碎为止 。
3.把水倒掉 ， 上蒸锅蒸(不上蒸锅直接上蒸锅) ， 蒸十五分钟左右 ， 至七八成熟关火 。
4.自然冷却后 ， 加入甜曲酒 ， 加入一杯凉开水 ， 用勺子轻轻压实米饭 ， 中间压一个小窝 ， 盖上盖子 。夏天可以直接留下 。现在的温度可以装个箱子裹个被子 ， 也就两到三天 。
自制米酒的简单方法1.糯米洗净浸泡12小时 ， 然后倒掉水 。
2.把泡好的糯米放在电饭锅里 ， 煮熟 ， 然后倒在大碗里 ， 打松 。
3.甜酒粉用少许温水融化备用 。
4.米饭凉到不烫手后 ， 加入融化的利口酒粉 ， 搅拌均匀 。
5.将搅拌好的糯米放入砂锅中 ， 轻轻压平 ， 中间打一个小洞 ， 撒上一些甜酒粉 ， 倒入一汤匙凉开水 。
6.砂锅用保鲜膜包好 ， 用厚衣服包好 ， 放在暖和的地方 。
7.发酵在3天内完成 。(温度:20度)
做米酒要注意什么？1.黄酒制作过程中接触到的器具包括手 ， 一定要保证无油无水 。
2.拌曲时 ， 宜等米温凉至30度左右 。太高会杀死酵母 ， 太低会影响发酵 。为了冬天不热 ， 夏天可以感受温度 。
3.最好保证发酵温度在25-30度左右 。例如 ， 在夏天 ， 盛大米的容器不需要在黑暗的地方包装 。比如冬天 ， 拌了酒曲的米饭要马上装箱 ， 用厚衣服或毯子包好 。也可以在容器周围包一个装满温水的热水袋 ， 或者经常用吹风机加热容器 。
喝米酒的好处米酒能促进zd进入人体血液循环 ， 加速新陈代谢 ， 具有养血养颜、舒筋活络、强身健体的作用 。日本国立癌症研究中心最新研究发现 ， 用传统方法制作的米酒还能抑制胃癌细胞的生长 。不仅如此 ， 米酒中含有大量的β-谷甾醇 ， 可以预防癌症 ， 有助于前列腺健康 ， 降低胆固醇水平 。经常吸烟的人应该多喝米酒 。酒精度低的米酒可以促进胃部血液循环 ， 增加胃壁的血液供应 ， 有效降低胃病的发病率 。

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