三七的果实是可以食用的，有很多种吃法 。其实除了水果，三七的叶子也是可以吃的 。那么，三七叶怎么吃呢？
三七的叶子可以吃吗？三七主要以叶和嫩芽为菜，嫩滑爽口 。三七的叶和珠芽可食用，具有全面的营养成分和特殊的功能成分 。特别是铁的含量很高，每100 g叶子约2 mg 。
三七叶怎么吃香油炒腰花
材料:肾脏1个，生姜2片，三七叶2片，枸杞半勺 。
调料:香油2大勺，黄酒4两，盐少许，糖少许，淀粉1大勺 。
练习:
1.将三七叶放入沸水中略烫，捞出放入冷水中浸泡备用 。
2.将生姜切成薄片，肾片内的内部血管切断，换面切刀切成斜切片，容器内加入1勺干淀粉，油锅热油，将肾花放入油中10秒，捞出沥干 。
3.倒出原锅油，加入香油爆香姜片，再加入米酒、盐、糖略炒 。
4.将泡好的枸杞、三七叶、腰花倒入锅中，加少许淀粉水翻炒 。
三七的作用三七具有滋补消肿、强腰膝等功效 。在云南等地，采集三七的珠芽和块茎洗净，去皮，与瘦肉或鸡块同煮，治疗腰膝疼痛 。台湾省的研究也表明，三七叶的水煮提取物具有明显的抗急性肝损伤、抗炎和强肝作用 。炒鲜叶或者和肉一起炒也可以治疗习惯性便秘 。
三七禁忌1.孕妇不宜服用三七，和其他西药一样 。三七性温寒，我们体虚寒性的朋友尽量不要吃三七 。
2.晚上吃 。建议饭前服用，有助于睡眠 。如果饭后服用，请少量服用，不超过3克 。如果晚上过度，会有兴奋的效果 。
【藤三七的禁忌 藤三七叶子怎么吃】3.10岁以下儿童不宜长期服用三七 。三七可以提高免疫力 。10岁以下儿童自身免疫力尚未发育，长期使用可能会影响自身免疫力的发育 。
