鱼豆腐应该大家都不陌生 。我们出去吃饭，经常看到有人点鱼豆腐 。鱼豆腐是一种美味的食物 。鱼豆腐的制作方法很多，不同的方法有不同的味道 。
鱼豆腐怎么做才好吃？解冻切片、打浆成型、蒸煮油炸、成品冷却、速冻包装，将所有原料按配方用切片机高速混合，剁碎成果冻状，制成大豆蛋白乳化浆 。
解冻，鱼糜自然解冻，切片，进入下一道工序 。
打浆，将切片鱼浆倒入剁锅，剁拌至鱼糜颗粒解冻，然后加盐高速剁拌至糊状光亮粘稠(期间用冰水调糊温度不超过6℃)，最后依次加入其他辅料、淀粉、冰水、香精，剁拌 。浆料静置半小时后，用成型机将鱼糜挤压成鱼糕状，放入水中煮沸 。
炸鱼饼 。炸线在170℃时，放入煮熟的鱼饼，出锅45秒去油 。
速冻包装、摊炸鱼饼、风冷、速冻包装 。
鱼豆腐的做法咖喱鱼豆腐 。
第一步:把鱼豆腐换成刀，然后把虾的背部剖开 。鱼豆腐是熟炸的 。虽然它的热量没有普通油炸食品高，但是以鱼为主要原料，属于动物性食品 。加工过程中加入猪油，鱼豆腐中钠含量高，不利于减肥 。所以，要适量吃鱼豆腐 。
第二步:将虾放入油锅中炸熟，待虾变成金黄色时捞出待用 。与鱼和家禽相比，虾含有较少的脂肪，几乎没有动物糖作为能量来源 。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素A等微量元素，肉质松软，易于消化 。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物 。
第三步:翻炒葱花，加入咖喱粉，翻炒，然后倒入开水 。然后加入料酒、胡萝卜和鱼豆腐炖三分钟 。用最小的火翻炒咖喱粉，然后通过这个时间把这个油脂和咖喱粉结合起来 。不要大火，因为大火会把咖喱粉烧成焦炭 。
第四步:最后加入淀粉勾芡，大火收汁，点缀几片薄荷叶，大功告成！一种创新的鱼豆腐食品就做好了 。咖喱的浓郁香气掩盖了鱼豆腐的绵软美味 。这种奇妙的感觉只有自己去品尝才知道！
蒜苗炸鱼豆腐 。工具/材料:鱼豆腐、红辣椒、两根青蒜苗、150克生姜 。
操作方法
1.先把鱼豆腐切成片 。切薄一点会更好 。炒菜很容易做 。
2.将辣椒洗净，去籽，切碎，姜切丝，蒜苗切块，放在一起备用 。
3、锅七成热，放适量花生油，热锅放凉油就可以炸鱼豆腐了 。煎至两面微黄 。
4.加入胡椒、蒜苗和姜，翻炒一分钟左右 。
5.用小盘拌入少量淀粉水，加入一勺盐，加盖焖两分钟 。
6.打开锅盖，看看有没有没收的果汁，把果汁收起来 。
7.关火，铲到盘子里，端上桌就吃了 。很好吃，也很好吃 。
煮鱼豆腐的做法这个鱼豆腐美其名曰鱼，其实和鱼没有任何关系 。只有炖鱼的方法用来炖豆腐 。做出来的豆腐味道很浓，口感顺滑，比鱼的味道更长 。而且其方法简单，味道清香，口感软嫩，营养丰富，深受人们喜爱 。吃素食减肥的人不能吃大鱼大肉，那怎么满足他们的渴望？你不妨做这道美味的鱼香豆腐，让素食也能尝到鱼的味道 。
1.豆腐切片 。
2.打好鸡蛋，加一点盐 。
3.将豆腐片放入蛋液中，均匀地粘上蛋液 。
4.锅里放油，烧热，放入豆腐，煎至两面金黄 。
5.将大料、葱、姜、蒜和干辣椒放入锅中炒香，然后加入油炸豆腐 。
6.然后加入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入酱油、盐、糖调味 。
【烧鱼豆腐的做法 鱼豆腐的做法】7.最后加入清水，不要豆腐，炖至汤汁粘稠，再出锅 。
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