锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

梅汁酱汁的做法 金桔苹果酱汁的做法

生活知识睿知

冷面的蘸酱是好吃与否的一个关键点！厌倦了传统的味道，不妨和专业大厨郭玉芳一起尝试以下六种美味又易做的创意凉面酱料，让大家在夏天有一种新的吃法 。演示的六种酱料都是一人份的，量可以根据个人口味调整 。
茶酱的做法吃一口凉面加酱，满满的茶的甜香！
搭配面条:面条、荞麦面或燕麦面 。
美食提醒:这种酱不要加太多调料，以免掩盖茶香 。
材料:乌龙茶或铁观音茶2汤匙，酱油1/2茶匙，葡萄籽油或糙米油少许，白胡椒粉少许 。
1.将茶叶放入容器中，倒入200c.c的热水中，静置1分钟左右，直到茶叶浸透，然后倒出茶汁 。可以根据个人喜好选择茶汁应该是热的还是冷的，然后再调酱料 。也建议茶的味道不要太淡 。
2.加入白胡椒、酱油、葡萄籽油或糙米油拌匀 。油的作用是增加其顺滑口感 。建议选择口味温和的，比如橄榄油，不适合 。
金桔苹果酱的做法获得金桔的酸甜口感和苹果纤维的丰富口感！
面条:西红柿面、红薯面、意大利面 。
美食提醒:这种酱料建议放冰箱冷藏1小时，再拿出来吃，拌面吃味道更好 。为了保持新鲜和口感，建议吃多少拌多少，吃完饭才新鲜 。
材料:1个苹果，6个金橘，1茶匙橘子果酱 。
1.苹果去皮，洗净，用泥磨磨成苹果泥 。
2.金桔洗净，对半切开，榨成汁加入苹果泥中，再加入橘子果酱拌匀 。
你可以根据个人喜好换成柚子酱和柚子酱，但是草莓酱不推荐，不符合你的口味 。
辣酱喜欢麻辣口味的一定不要盲目错过这个！
搭配面条:各种面条 。
美食提醒:建议在冷面中加入水煮肉片，浇上酱菜和面条的酱汁，然后拌匀即可食用 。吃一口会让你满意的 。
材料:麻辣泡菜适量，泡菜汁3汤匙，白芝麻少许，黑醋少许，二级糖少许，酱油少许，香油少许，白胡椒粉少许 。
1.将泡菜汁倒入容器中，保留泡菜，摆盘时放在冷面上增色 。
2.加入黑醋、酱油、糖、香油和炒好的白芝麻拌匀 。白芝麻只有用小火炒过才香，多的可以放在干燥的密封罐里保存 。
梅子酱的做法紫苏和金桔汁酸甜可口，拌面一起吃，超级开胃！
配面条:面条，荞麦面 。
美食提醒:新鲜金桔吃起来酸酸的 。怕酸的可以根据个人口味添加适量的二级糖来平衡酸味 。另外，建议这种酱在食用前放入冰箱冷藏1小时，冰镇后会更清爽 。
材料:紫苏梅4个，紫苏梅汁2汤匙，新鲜金橘4个，白芝麻适量 。
1.紫苏梅去籽切碎，金桔对半切开，将碾碎的紫苏梅和梅子汁倒入容器中，挤入金桔汁和1汤匙凉开水 。
2.加入白芝麻增香提味，拌匀 。
茶酱的做法香浓的茶香配着葱花和面条一起享用 。它有独特的味道！
面条:油面
美食提醒:葱花准备吃的时候建议拌酱，这样葱花不会因为长时间浸泡而变质 。也可以根据个人喜好加入蒜粉或者辣椒粉 。你也可以把酱放在冰箱里保鲜 。
材料:沙茶酱2大勺，黑醋1大勺，白胡椒粉少许，二级糖少许 。
将沙茶酱放入容器中，加入砂糖调味，平衡口感 。撒少许胡椒粉，倒入黑醋搅拌均匀 。
蛋黄芥末酱的做法爽滑的蛋汁和芥末营造出混合的味道，再配上松子酥，简直让人上瘾！
与面条搭配:面条和荞麦面都可以，但油性面条不适合这种类型，因为它很难吸收酱料 。
美食提醒:蛋黄的新鲜程度会影响这个酱料的成败 。保证酱料的新鲜度，建议在吃之前做好，吃多少拌多少，吃完饭才新鲜 。
材料:1个蛋黄，芥末酱，2汤匙日本酱油和松子 。
1.先把芥末酱加到酱油里 。对于喜欢辣味的人来说，芥末也可以搭配新鲜的芥末更美味 。
2.加入蛋黄，搅拌均匀 。吃之前撒上松仁，然后淋上酱汁，拌匀 。
【梅汁酱汁的做法 金桔苹果酱汁的做法】保存方法:需要现煮现吃的酱料除外；其他酱料不吃的时候，可以密封在密封罐或者保鲜盒里，冷藏保存 。取用时建议用干勺，防止水分或湿气影响坛内酱料的新鲜度，两天内食用为佳 。

    推荐阅读


    上一篇：吃韭菜饺子能喝牛奶吗

    下一篇：剁椒鱼头的做法 湖南剁椒怎么做的