锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

喝粥对人体的好处 喝粥加什么有营养

生活知识睿知

粥是我们日常生活中最常见的食物 。很多人平时喜欢喝粥 。粥一年四季一日三餐都可以喝 。粥的制作方法有很多种 ， 不同的食材有不同的营养价值 。
粥有什么作用？作为“天下第一补” ， 吃粥在中国至少有几千年的历史 。如果在粥里加入一些“药食同源”的食物 ， 会有神奇的效果！《周树》中提到“黄帝蒸谷为饭 ， 煮谷为粥 。”清代著名医学家王世雄在著作中称粥为“天下第一补” 。
1.气虚——粥+山药题气虚的人常出现乏力、无精打采、四肢倦怠、自汗、哮喘频繁、面色苍白、声音低沉、头晕耳鸣等症状 。坚持喝一段时间山药粥 ， 体质会有明显的改善 。
做法:山药洗净 ， 切碎 ， 和大米一起煮成粥 。最好的效果是连续服用 。
2、咽喉炎——粥+鲜莲藕这种粥甜滑可口 。具有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功效 。急性咽喉炎、后期炎症伴发热失阴者可服用 。
做法:鲜莲藕50克 ， 大米30克 ， 绿豆30克 。将绿豆煮至沸腾 ， 加入大米煮至半熟 ， 再加入莲藕片 。煮好后加入少量白糖 ， 再煮一两次 。
3、脾胃虚弱——粥+扁豆此粥用于脾胃虚弱、慢性腹泻、上吐下泻等症的辅助食疗 。白扁豆具有健脾和中的作用 ， 能健脾开胃 ， 用于脾胃虚弱 ， 饮食不能正常 ， 呕吐腹泻者 。
做法:粳米100g ， 鲜白扁豆100g 。粳米洗净浸泡半小时 ， 放入锅中用武火煮沸；加入新鲜的白扁豆 ， 小火熬制成粥 。粥里可以加入少量红糖或冰糖 ， 搅拌均匀 ， 小火煨一会儿 ， 等糖化了再吃 。
4、胃寒——粥+茯苓降温再加上饮食不慎 ， 很容易导致胃寒发作 。加入茯苓、薏苡仁、干姜做成米粥 ， 可以暖胃驱寒 。茯苓、薏苡仁有健脾、利水、暖胃的功效 ， 姜片能散寒 。
做法:做米粥时 ， 可加入适量茯苓、薏苡仁、干姜等 。一起做饭 。
5、肺燥——粥+松子、糯米一起煮成粥 ， 具有补虚、生津、润肺、润肠的作用 ， 特别适合中老年人、体弱早衰、产后虚弱、头晕目眩、肺燥、咳血、慢性便秘等症状 。
做法:松子50克 ， 粳米50克 ， 蜂蜜适量 。先把松子磨碎 ， 再和粳米一起煮成粥 。粥煮好后 ， 加入适量蜂蜜调味即可食用 。
6.便秘——粥+杏仁 。这不仅对胃病、便秘等有效 。 ， 而且还能提高自身免疫功能 ， 尤其对便秘的儿童更为有效 。甜杏仁和干果日常食用 ， 大杏仁有润燥的倾向 ， 而苦杏仁可以止咳平喘 ， 缓解便秘 。
做法:粳米50克 ， 苦杏仁10克 。杏仁洗净去皮 ， 用纱布包好 ， 粳米洗净 ， 放入锅中 ， 加水同煮 。粥汁浓稠时 ， 取出杏仁 ， 用少糖调味 。
7、养血——粥+牛奶这种粥有补气养血、生津止渴、健脾胃的作用 。如果再加一点大枣 ， 补气补血的效果会更好 。
做法:牛奶250ml ， 黑米100g ， 糖适量 。将黑米放入锅中浸泡2~3小时 ， 然后用中火煮至粥差不多熟 ， 再加入牛奶和糖煮 。每日早晚两次空带暖腹 。
8、气差——粥+萝卜 ， 萝卜有化痰理气、清热解毒、去燥生津的功效 。配合滋补肝肾、清热明目的枸杞 ， 萝卜枸杞玉米粥具有消食化积、益气止渴、养血明目的功效 。
做法:萝卜250g ， 枸杞20g ， 玉米粉10g 。先在玉米粉中加入少许水 ， 调成糊状备用；将萝卜切成小块 ， 放入有水的锅中 ， 大火烧开 ， 加入枸杞和玉米糊 ， 底部和侧面搅拌；煮开后小火煨至玉米粥稠软 。
9、多去屑——粥+菠菜菠菜养血止血 ， 大米健脾和胃 ， 两者结合可以益气养阴 ， 养血润燥 ， 减少头皮屑的出现 。
做法:菠菜50克 ， 大米50克 。菠菜洗净 ， 焯去涩味 ， 切段 。大米煮成粥后 ， 菠菜在粥里煮 。
10、养五脏——粥+鸡汤粥有补气血、养五脏的作用 。适用于身体虚弱、精血不足、肾气不固、产妇营养不良等各种证型 。
做法:母鸡1只 ， 大米100克 ， 盐少许 ， 加水煮粥 。
1、肾虚腰酸——粥+栗子栗子粥有养胃益肾、强腰膝、强筋骨的作用 。适用于肾虚、腰酸、腿脚无力、多尿的中老年人 。
做法:大米250g ， 栗子50g ， 加水煮粥 。
12、腹泻——粥+鸡蛋花鸡蛋花粥有清热利湿、解毒润燥的功效 。此粥是我国民间的一种药食同源的保健食品 ， 尤其适合儿童食用 ， 对腹泻、痢疾、湿热泄泻有很好的疗效 。
做法:新鲜鸡蛋花10朵 ， 粳米60克 ， 加水适量 ， 煮成稀粥 。
喝粥有什么营养？1.为了皮肤好 ， 在粥里放红枣 。
材料:圆糯米1杯 ， 红枣10枚 ， 水8杯水 ， 冰糖75g 。
练习:
01.糯米洗净 ， 用8杯水浸泡20分钟 ， 移至火上 ， 煮沸 ， 小火煮粥 。
02.红枣洗净 ， 用水浸泡 ， 煮粥 ， 加冰糖调味 。红枣变软后 ， 关火上桌 。
2.不失眠的话 ， 粥里加白莲 。
这里的白莲是指莲子 ， 属于脾、肾、心经 。具有养心安神的功效 ， 对心烦、惊悸、失眠、失眠等症状特别有效 。
材料:糯米1杯 ， 莲子150克 ， 水8杯水 ， 冰糖112克 。
练习:
01.将圆糯米洗净 ， 用8杯水浸泡20分钟 ， 移至火上煮沸 。换成小火煮 ， 直到米粒熟透变软 。
02.莲子洗净 ， 放入粥中同煮 ， 加冰糖调味 。冰糖融化后 ， 关火上桌 。
3.腰酸肾气虚 ， 粥栗子 。
材料:栗子仁50克、粳米100克、冰糖1汤匙(15克) 。
练习:
01.首先 ， 将栗子仁用沸水焯2分钟 ， 捞出沥干 。
02.用刀切碎烫过的栗子仁 。
03.将糯米洗净 ， 与碾碎的板栗仁一起放入锅中 ， 加入清水1000ml ， 开大火 ， 文火慢炖 。
04.栗子粥小火煮1小时后 ， 待粥稠时 ， 加入冰糖调味 ， 煮5分钟即可食用 。
4.心虚不足 ， 粥桂圆肉 。
材料:大米250克 ， 糯米400克 ， 桂圆180克 ， 红枣50克 ， 水14000克 ， 糖450克 。
练习:
01.将两种大米、桂圆、红枣等原辅料混合 ， 用清水洗净备用 。
02.锅中烧开14000克水 ， 放入混合好的两种大米 ， 大火煮25分钟 ， 桂圆和大枣再煮20分钟 ， 小火煮15分钟 ， 然后出锅 。
5.头晕多汗 ， 粥加薏米 。
材料:绿豆20克 ， 薏米20克 。
练习:
01.薏苡仁、绿豆洗净 ， 然后用水浸泡过夜 。
02.将泡好的水倒掉 ， 将绿豆、薏米放入锅中 ， 加入新水 ， 大火烧开 。
03.用小火煮至熟即可食用 。
6.润肺止咳 ， 粥里加百合 。
材料:糯米1杯 ， 鲜百合1朵 ， 冰糖112克 ， 水8杯水 。
练习:
01.将圆糯米洗净 ， 用8杯水浸泡20分钟 ， 移至火上煮沸 。换成小火煮10分钟 ， 再加入冰糖调味 。
02.将鲜百合剥去一瓣 ， 切去边缘的褐色部分 ， 洗净 ， 加入粥中一起煮 。当百合成熟变软时 ， 就可以上桌了 。
7.解暑解毒 ， 常喝绿豆粥 。
【喝粥对人体的好处 喝粥加什么有营养】配料:绿豆、大米 。
练习:
01.绿豆用水浸泡四小时 ， 大米用水浸泡半小时 。
02.锅内放水 ， 大火烧开后 ， 放入绿豆和大米 ， 大火烧开 。
03.大火烧开后 ， 小火煨至绿豆开花 ， 粥变粘 。
8.乌发补肾 ， 粥核桃仁
材料:糯米1杯 ， 核桃仁75克 ， 水8杯水 ， 冰糖112克 。
练习:
01.将圆糯米洗净 ， 用8杯水浸泡20分钟 ， 移至火上煮沸 。换成小火煮 ， 直到米粒熟透变软 。
02.核桃仁洗净 ， 放入粥中一起煮 ， 加冰糖调味 。冰糖融化后 ， 关火上桌 。
9.为了降低血压 ， 用荷叶煮粥 。
材料:粳米100克 ， 荷叶30克 ， 冰糖30克 。
练习:
01.取粳米煮粥 。粥煮好后 ， 加入适量冰糖拌匀 。
02.趁热把荷叶撕碎 ， 盖在粥面上 。当粥呈淡绿色时 ， 取出荷叶即可食用 。
10.健脾消食 ， 煮粥加山楂 。
材料:糯米150克 ， 山楂150克 ， 冰糖75克 。
练习:
1.将圆糯米洗净 ， 用冷水浸泡2小时 ， 然后沥干；山楂洗净备用 。
02.粥锅加水 ， 大火烧开 ， 转小火 ， 放入山楂 ， 边煮边搅拌 。15分钟后 ， 捞起山楂 ， 加入圆糯米继续煮1小时 。最后加入冰糖调味 。
1.梦多健忘 ， 往粥里加蛋黄 。
材料:大米50克 ， 蛋黄1个 ， 水500克 。
练习:
01.将大米淘洗干净 ， 放入锅中 ， 加入清水 ， 用武火煮沸 ， 转小火煮沸至粘稠状 。
02.将蛋黄放入碗中 ， 磨碎 ， 加入粥锅 ， 煮几分钟 。
喝粥的7大好处1、易于消化
煮饭温度超过60摄氏度就会产生糊化 ， 煮软的粥入口即化 。吃完后非常容易消化 ， 非常适合肠胃不适的人 。
2.增强食欲 ， 补充体力 。
生病时食欲不振 ， 用一些鲜艳开胃的东西熬粥 ， 如梅干、甜姜、配菜等 ， 既能促进食欲 ， 又能为虚弱的病人补充体力 。
3.预防便秘
现代人饮食讲究 ， 缺乏运动 ， 经常便秘 。粥含有大量的水 。平日多喝粥 ， 既能充饥 ， 又能为身体补充水分 ， 有效预防便秘 。
4.预防感冒
天冷的时候 ， 早起喝一碗热粥 ， 有助于保暖 ， 增加身体的御寒能力 ， 预防感冒 。
5.防止喉咙干燥
对于咽喉肿痛、言语痛苦的人来说 ， 温热的粥汁可以润喉 ， 有效缓解不适 。
6、调养
肠胃功能较弱或有溃疡的患者 ， 平日应少食多餐 ， 细嚼慢咽 ， 喝粥调理肠胃非常适合 。
7、延年益寿
喝粥可以延年益寿 。五谷杂粮煮成粥 ， 含有更丰富的营养成分和膳食纤维 。对于老年人和牙齿松动的患者来说 ， 喝粥可以预防小病 ， 是最好的养生方式 。
粥对人体的好处 。粥煮好后 ， 上面浮着一层细腻、粘稠、糊状的物质 。中医上叫“米油” ， 俗称粥油 。很多人不认同 。其实有很强的滋补作用 ， 堪比参鸡汤 。粥油通常是通过煮小米或大米获得的 。中医认为小米和大米味甘、性平 ， 都有补中益气、健脾和胃的作用 。它们用来熬粥后 ， 很大一部分营养物质进入了汤中 ， 其中粥油最为丰富 ， 是米汤的精华 。其滋补功效不亚于人参、熟地黄等名贵药材 。清代赵学敏的《本草纲目》记载米油“黑瘦之人食之 ， 百日必肥白 。以其养阴 ， 胜于熟地 ， 每日可留一碗 ， 故宜轻食” 。清代医学家王孟英在他的《起居饮食谱》中认为“米油可以代替人参汤” ， 因为它与人参具有相同的补益元气的作用 。
中医有句话叫“当你过了500岁 ， 殷琦就是一半” ， 意思是老年人都有不同程度的肾精亏虚 。如果经常喝粥油 ， 可以起到补肾益精 ， 延年益寿的作用 。产妇和患有慢性肠胃炎的人往往会感到活力不足 。喝粥油可以补益元气 ， 增加体力 ， 促进身体早日康复 。喝粥油的时候最好有空肚 ， 再加入少量盐 ， 可以起到将“药”导入肾经的作用 ， 增强粥油补肾填精的效果 。据《紫林方》记载 ， 这种吃法对患有性功能障碍的男性也有一定的治疗作用 。另外 ， 在婴幼儿开始添加辅食的时候 ， 粥油也是一个不错的选择 。《红楼梦》中 ， 宝钗曾介绍过她的养生补药:“每天早起 ， 取上等燕窝一两 ， 冰糖五块 ， 用银坠煮粥 。习惯了 ， 就比药强 ， 最滋补 ， 最补 。”可见 ， 用粥来养颜还是挺有道理的 。在美容粥中 ， 燕窝是上品 ， 是古代八珍之一 。可谓是所有爱美女性的口服护肤品 。

    推荐阅读


    上一篇：肝不好喝什么茶对肝好

    下一篇：中年人如何补钙