【菠萝可以和鸡蛋一起吃吗】
今天想做个菠萝鸡蛋饼吃,请问菠萝可以和鸡蛋一起吃吗?
不建议同食 。
菠萝性平,有机酸性物质含量丰富,而鸡蛋中的蛋白质含量丰富,蛋白质遇酸易产生沉淀,生成难以溶解的沉淀物,不利于食物的消化吸收,因此,不建议两者同食 。
另外,鸡蛋中的蛋白属于”异体蛋白“,菠萝中的”菠萝朊酶“属于致敏成分,两者同食还有可能增加身体过敏的机率,引起身体的不适 。
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