相信大家都吃过这道菜，非常喜欢 。吃的时候有没有想过自己做一个？其实做菜也不是很难 。让我们把它和我们的生产步骤放在一起 。
烤土豆排骨制作材料:佐料小排骨500克，土豆200克，熟腰果50克，
【土豆烧排骨做法步骤】佐料
油60ml，红椒一个，青蒜少许，豆豉2勺，酱油2勺，姜少许，生粉2勺，料酒2勺，盐3g，黑胡椒少许，香油2勺，
土豆烧排骨练习步骤:1、准备熟腰果2、红椒摘选干净，土豆去皮洗净，小排骨用清水泡清血水后洗净3、豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片4、小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块，土豆切滚刀块后漂洗干净待用5、锅内倒油，7分热加入排骨6、炸至颜色金红捞起控油7、再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起8、锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香9、把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒10、倒入土豆煸炒均匀11、倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味12、再把青蒜加入磨入黑胡椒粒13、加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅14、撒上腰果上桌
提示:小排骨先要用清水泡清血水后再用盐，生粉和料酒腌制，这样在油炸过程中能锁住肉质的水分，保持鲜嫩 。油温要控制不宜过高 。
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