马蹄生吃脆甜，但不建议生吃 。不干净不卫生 。除了生吃，马蹄铁还有很多吃法 。那么，马蹄铁可以用什么做汤呢？菱角炖排骨可以吗？
菱角可以用什么做汤？马蹄汤
材料:马蹄500g，肉馅500g，胡萝卜1根，葱适量，姜适量，香菜15g，胡椒粉适量，糖适量，料酒适量，盐适量 。
练习:
1.菱角洗净去皮，切成小块备用；将胡萝卜切成菱角大小的小块备用 。
2.将葱末、姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒按2: 1的比例加入精肉和水，做成有筋的肉 。
3.烧开一锅开水，放入马蹄和胡萝卜丁，煮至沸腾 。
4.将肉煮成肉丸，放入锅中，待肉丸全部浮起后，再继续煮5分钟 。
5.最后加入香菜、盐和胡椒粉调味 。
竹竿胡萝卜马蹄汤
材料:猪骨250克，马蹄7个，胡萝卜1根，竹竿6段，茅根2束 。
练习:
1.胡萝卜去皮，切成小块；剥马蹄铁；竹竿的每一节都是从中间折断的；将鲜茅根洗净备用；猪骨洗净备用 。
2.将所有材料放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开，用勺子撇去浮沫，然后转小火慢煮1.5小时左右 。
3.关火前5分钟加盐 。
小贴士:
如果孩子得了水痘、麻疹、腮腺炎，可以用胡萝卜、马蹄烧开水，小火炖1小时，代茶饮用，有辅助治疗作用 。
马蹄炖排骨可以吗？
马蹄玉米芦笋猪骨汤
材料:猪骨一斤，玉米两个，芦笋八个，马蹄适量 。
步骤:
1.猪骨洗净，锅中放入清水，去除猪骨中的血水；
2.焯水后用冷水洗净，再次去除血沫，保证煮出来的汤晶莹剔透；
3.将洗净的猪骨放入砂锅中，加入78%的水，烧开后继续小火炖半小时；
4.芦笋、玉米分别洗净切段，菱角去皮洗净；
5.将玉米、荸荠、芦笋放入砂锅中继续煮半小时；
6.最后加盐调味 。
菱角可以煮着吃吗？菱角南瓜小米粥:
材料:马蹄10个，南瓜150克，小米50克，糯米50克 。
步骤:
1.洗净，去皮，切块备用；
2.将糯米小米放入电饭煲，加入适量水，按下煮粥键；
3.米饭快熟时，加入菱角和南瓜继续煮；
【荸荠可以煮着吃吗 马蹄2种好吃的煲汤做法】4.煮到粥稠烂 。也可以根据个人口味加入适量的白糖 。
技巧菱角的吃法有很多种 。我们可以用荸荠做荸荠糕，荸荠也可以用来做汤 。生吃菱角也是不错的选择，但是吃菱角 。
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