红烧排骨是用排骨做的，直接煮可能会有腥味 。这是肉制品的共性 。那么，红烧排骨可以放啤酒吗？啤酒红烧排骨怎么做？
红烧排骨可以放啤酒吗？做排骨汤的时候放啤酒去腥 。但是总的来说，把料酒放下！啤酒的酒精浓度在3-5度左右，很大一部分是二氧化碳气体 。这种二氧化碳气体非常易挥发，尤其是加热后 。所以，如果在炒菜的时候往菜里加啤酒，在鱼腥味溶解之前酒精就挥发了，当然也达不到去腥去腻的效果 。
啤酒红烧排骨怎么做？材料:
排骨、啤酒、生抽、生抽、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、糖、姜、蒜
练习:
1.排骨洗净沥干水分 。
2、焯一下，捞出洗去浮沫 。
3.锅里放油，油热后放入姜片和大蒜翻炒 。
4.炒排骨 。
5.加入3勺生抽和1勺老抽 。
6.加入1勺白糖翻炒均匀 。
7.放入一罐啤酒 。
8.加入八角、桂皮、香叶、干红辣椒等香料 。大火烧开后，转小火，烧至汤汁差不多干 。
技巧1.汤干了，尝一尝咸淡 。如果清淡，可以适当放点盐 。
2.用冰糖代替白糖，成品颜色会更鲜艳 。喜欢的话可以先炒糖色 。
3.这个方法也可以换成鸡翅之类的 。一样好吃 。
简单练习配料:排骨、啤酒、胡椒粉、干辣椒、酱油、糖、盐、姜片、酱油 。
练习:
1.排骨焯水后 。锅中倒入适量油，将排骨翻炒，然后放入花椒、干辣椒、姜片翻炒 。排骨略油后加入酱油和糖；
【红烧排骨简单做法 红烧排骨用啤酒怎么做】2.加入一罐啤酒和适量的水，不要盖锅盖煮，然后盖锅盖焖1小时左右；
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