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孩子吃三文鱼的好处 宝宝吃三文鱼做法

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鲑鱼是许多人喜欢吃的鱼之一 。三文鱼营养丰富，味道鲜美，营养价值很高 。宝宝吃三文鱼有几点需要注意 。
宝宝怎么吃三文鱼？鲑鱼酱
适用人群:5个月以上的宝宝 。
材料:净三文鱼肉100克，精盐1克，糖1克 。
制作方法:
1.将清洗干净的三文鱼放入沸水中，煮熟后剥去三文鱼的皮，去除骨刺后将三文鱼肉磨碎，然后用干净的布包裹起来，挤出水分 。
2.将三文鱼肉放入锅中，加入糖和精盐，搅拌均匀，然后加入200克开水，直到三文鱼肉熟至变软 。
制作关键:用新鲜的三文鱼做原料，一定要去刺，将三文鱼肉煮熟 。
西红柿三文鱼
适用人群:6个月以上的宝宝
材料:净三文鱼100克，西红柿70克 。盐2克，汤200克 。
制作方法:
1.将包装好的三文鱼放入沸水中焯一下，去掉骨刺和皮，将西红柿放入沸水中焯一下，去皮切块 。
2.将汤汁倒入锅中，加入三文鱼肉，煮熟 。稍煮后加入切碎的西红柿和精盐，再用小火煮至糊状 。
制作要点:原料应选用新鲜的三文鱼 。一定要去掉骨刺，把三文鱼煮熟 。做饭的时候，火不要太大 。
三文鱼猪肉粥
适用人群:7-8个月的宝宝
材料:大米一两块，三文鱼松半两块，菠菜半两块，盐少许，水适量 。
制作:
1.将大米淘洗干净，放入锅中，倒入清水用武火煮沸，改小火至粘稠备用(注意粥要烂粘) 。
2.菠菜洗净，用开水焯一下，切块，放入粥中，加入三文鱼松和精盐，调好味，小火炖几分钟 。
三文鱼饺子
适用人群:9个月以上的宝宝
材料:面粉500克，鲜三文鱼500克，韭菜150克，肥猪肉75克 。香油30克，酱油40克，精盐15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克 。
制作方法:
1.将三文鱼肉与肥肉一起剁碎，剁成丝绒状，加入250g鸡汤搅拌成糊状，再加入精盐、酱油、味精 。当你继续搅拌成浓稠的糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒拌匀成馅 。
2.将面粉与25g花生油和230g温水混合，揉成面团，每50g(干面粉)拉成10个面剂，擀成小圆皮，加入馅料做成小饺子备用 。
3.把水倒进锅里，打开，把饺子放进去，底部用勺子慢慢地在锅里推来推去 。饺子浮起来后，看到馅和皮鼓起来，再拿出来 。
美味蒸三文鱼
适用人群:1岁以上的宝宝
材料:三文鱼肉半斤、小葱数根(切好后1杯)、姜1/4杯(切末)、蒜4瓣(切末)、鲜酱油1/3杯、料酒4茶匙、植物油2茶匙、白糖1茶匙(可选) 。
制作方法:
1.三文鱼去皮洗净，切块(1英寸宽，23英寸长)放入蒸盘中 。加入4勺料酒 。
2.蒸锅水烧开后，将鱼放入蒸锅，盖上盖子蒸20分钟 。
3.炒酱:热炒锅加入2勺植物油，爆香葱、姜、蒜；用酱油和糖翻炒 。
4.取出蒸鱼盘，将蒸好的鱼汁倒入炒好的葱姜蒜汁中，拌匀，再淋在蒸好的三文鱼上即可食用 。
鲑鱼泥和鸡蛋汤
适用人群:2岁以上的宝宝
材料:鸡蛋4个、三文鱼肉、鲜虾、香菇、大白菜、鱼子、盐、醪糟、胡椒粉、高汤、香菜 。
制作方法:
1.三文鱼切丁，鲜虾去皮留尾，加入少许盐、胡椒粉和醪糟拌匀备用 。
2.蘑菇切丝，白菜心切片洗净，备用 。鸡蛋打散，加水，搅拌均匀，加入少许盐，搅拌均匀，然后用细网漏勺过滤 。
3.将三文鱼肉放入一小碗刷油中，加入过滤后的蛋汁至8分满，加入香菇丝和白菜片，沿碗放入鲜虾 。
4.将2杯温水(40度左右)倒入烤盘，放入小碗中，入烤箱(预热至180度)烤10分钟左右；也可以用保鲜膜盖住，放入蒸笼蒸 。
5.烤好后，撒上新鲜的鱼子和香菜 。(也可以倒一点香油)
三文鱼宝宝怎么吃1.鲑鱼酱
适用人群:6个月以上的宝宝
材料:净三文鱼肉100克 。
制作方法:
1.将新鲜的三文鱼清理干净，放入沸水中，煮熟后将三文鱼的皮剥掉，去掉三文鱼的骨刺(一定要去掉骨刺)，将三文鱼肉磨碎，然后用干净的布包裹起来，挤出水分 。
2.将三文鱼肉放入锅中，然后加入200克开水，直到三文鱼肉熟至变软 。因为三文鱼很好吃，没有腥味，所以不需要调味 。
2.鲑鱼番茄汤
适用人群:12个月以上的宝宝
材料:净三文鱼肉100克，西红柿70克，精盐2克，汤200克 。
制作方法:
1.将包装好的三文鱼放入沸水中焯一下，去掉骨刺和皮，将西红柿放入沸水中焯一下，去皮切块 。
2.将汤汁倒入锅中，加入三文鱼肉，煮熟 。稍煮后加入切碎的西红柿和精盐，再用小火煮至糊状 。
3.美味的蒸鲑鱼
适用人群:1岁以上的宝宝
材料:鲜三文鱼40g，葱，姜，芫荽茎，酱油和橄榄油蒸鱼 。
制作方法:
1.选择新鲜三文鱼洗净，切成片(1寸宽，23寸长)，葱、姜切丝，芫荽茎切成细粉 。
2.将一半洋葱和姜切丝放入盘中；将三文鱼放在铺好的葱姜上，再将另一半葱姜放在鱼上 。
3.蒸锅里的水烧开后，把装有鱼的蒸锅放在笼子上，盖上盖子，看到热气腾腾后，再蒸3-4分钟 。
4.调汁:用小火将锅烧至微热，加入几滴橄榄油，油不要烧得太烫，煮几滴蒸鱼和酱油，加入一勺开水，然后倒入碗中，加入少许细香菜拌匀 。
5.将蒸好的三文鱼轻轻夹入另一个盘中，倒入调好的汁即可食用 。
4.鲑鱼丸
适用人群:1岁以上的宝宝
配料:三文鱼、鸡蛋、淀粉、葱、姜、橄榄油、盐、鸡粉、十三香；
烹饪方法:
1.姜、葱剁碎，鱼剁碎，鸡蛋清；
2.将切好的鱼、葱、姜与适量的淀粉、盐、鸡粉、十三香和橄榄油混合，然后用手或筷子朝一个方向搅拌；
3.将搅拌好的馅料捏成大小均匀的球；
4.向锅中加入适量的水，然后加热 。当你看到水里有小气泡时，你可以把鱼丸放进去 。需要注意的是，鱼丸放进去的过程中，不要让水烧开，水温保持在五六十度左右；
5.鱼丸全部做好之后，开大火烧开水，继续煮一两分钟的鱼丸 。
5.三文鱼饺子
适用人群:9个月以上的宝宝
材料:面粉500克、鲜三文鱼500克、韭菜150克、猪肉75克 。香油30克，酱油40克，精盐15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克 。
制作方法:
1.将三文鱼肉连同肥肉一起剁碎，剁成丝绒状，加入250g鸡汤搅拌成糊状，再加入精盐、酱油、味精 。当你继续搅拌成稠糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒拌匀成馅 。
2.将面粉与25g花生油和230g温水混合，揉成面团，每50g(干面粉)拉成10个面剂，擀成小圆皮，加入馅料做成小饺子备用 。
3.把水倒进锅里，打开，把饺子放进去，底部用勺子慢慢地在锅里推来推去 。饺子浮起来后，看到馅和皮鼓起来，拿出来 。
6.鲑鱼蛋糕
适用人群:18个月以上的宝宝
材料:面粉450克、牛奶250克、三文鱼丁 。
辅料:糖150克、黄油150克、鸡蛋4个、泡打粉25克、香草香精1茶匙 。
练习:
1.用糖搅拌黄油 。变白后，把鸡蛋一个个加入 。打匀后逐渐加入牛奶，打匀后加入香草香精 。
2.将泡打粉和面粉混合，搅拌均匀，加入到“1”中 。最后加入三文鱼丁 。
3.打好后放入挤压袋，挤到模具里，放入烤箱烘烤(200度，15分钟) 。一份口感柔和、营养丰富、风味浓郁的美味甜品就做好了 。
【孩子吃三文鱼的好处 宝宝吃三文鱼做法】7.三文鱼蛋羹
适用人群:10个月以上的宝宝 。
材料:三文鱼50条，鸡蛋2个，盐2g，香油2ml 。
练习:
1.三文鱼切碎，准备2个鸡蛋 。
2.打鸡蛋，加盐 。把油搅拌均匀，然后筛一次 。放在开水锅上 。
3.用盖子盖住盘子，蒸8分钟 。
4.8分钟后倒入三文鱼糊，盖上锅盖蒸2分钟，关火蒸5分钟 。
给宝宝吃三文鱼的小贴士1.三文鱼是一种深海鱼类，营养丰富，但用老人的话说，属于毛发 。宝宝感冒、上火、有炎症都不能吃，否则可能会加重病情 。一岁以下的宝宝要适量添加，注意 。有些婴儿对鲑鱼过敏 。
2.三文鱼的颜色与其营养价值成正比 。橘色越深，价值越高，越清新 。因为颜色越深，虾青素含量越高，这是区别于其他三文鱼的 。
3.三文鱼不宜与柿子同食 。三文鱼中的蛋白质会与柿子中的单宁酸结合，形成单宁酸蛋白，在人体内聚集，从而引起呕吐、腹痛、中毒等症状 。
儿童吃鲑鱼的好处三文鱼是一种冷水性鱼类，生长在加拿大、挪威、日本和俄罗斯、中国黑龙江省佳木斯市等高纬度地区 。三文鱼肉质细嫩，色泽鲜艳，口感滑润，近年来成为家庭餐桌上的一道美味 。鱼富含完全蛋白质 。鱼类蛋白质中所含必需氨基酸的数量和比例最适合人体需要，容易被人体消化吸收，为宝宝健康的体质提供充足的营养支持 。三文鱼橙红色，鲜嫩，富含虾青素和不饱和脂肪酸，非常适合儿童食用 。很多家庭在给宝宝添加辅食时都会选择三文鱼 。
第一，三文鱼营养价值高 。三文鱼是一种高蛋白、低热量的健康食品，还含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌、镁、磷等 。香肠鱼肝油还富含维生素D等 。，能促进人体对钙的吸收和利用，有助于生长发育 。而且三文鱼富含不饱和脂肪酸 。在所有鱼类中，三文鱼含有最多的ω-3不饱和脂肪酸(每100克三文鱼约含27克) 。营养学研究证明，ω-3不饱和脂肪酸是大脑、视网膜和神经系统的必需物质，对婴儿的发育非常有帮助 。
第二:吃鱼最大的烦恼之一就是“鱼刺” 。父母给宝宝买鱼，除了本身的营养价值，还是选择刺少的鱼比较好 。三文鱼鱼鳞刺少，肉色橙红色，鲜嫩可口 。孩子不太可能被鱼刺卡住，所以吃起来相对安全 。平时我们多是直接吃生三文鱼，味道最好，营养丰富 。但是生三文鱼不适合孩子吃，因为里面可能会有一些寄生虫，孩子的身体还没有发育完全，可能承受不了寄生虫的攻击 。所以家长最好用蒸、煮、炖等 。这种吃法安全、清淡、美味，不宜用煎、烤、炸等方法 。另外，给孩子做鱼的时候可以加入蔬菜作为配菜，既增加了口感又均衡了营养 。炖鱼时，可配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等 。但需要注意的是，味道不能太咸，不要加辛辣刺激的调料，鸡精和味精也要少放 。

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