【奶油加吉利丁的比例介绍】
文章插图
1、淡奶油：吉利丁片=100：1 。奶油在裱花时容易融化 ， 可以通过加入吉利丁的方式增强其稳定性 。
2、奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油 ， 经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品 。奶油是以乳脂肪为主要成分 ， 营养丰富 ， 可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料 。
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