【烤韭菜的技巧有什么】
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1、要学会刷油 。烤韭菜的时候由于韭菜是没有任何油脂的 ， 如果不刷油的话 ， 韭菜就容易烤焦而且散发不出香味来 ， 所以在烤制时候要不停的刷油 ， 而且刷的时候要正反面刷全部刷均匀 ， 这样烤的才会均匀 ， 烤出来的韭菜才会好吃 ， 才不容易焦 。
2、要用网格 。很多不会烤韭菜的小伙伴直接把它放到烧烤架上去烤 ， 发现韭菜全部粘在上面了 ， 所以这是我们要用专门烤韭菜的网格 。用这样的网格上面刷上一些油 ， 韭菜就不容易粘在上面 ， 而且烤出来的韭菜味道非常的好 。
3、撒入各种香料 。烤韭菜之所以好吃并不是因为韭菜自身的香气 ， 而且还要由于烧烤的各种香料 。所以刚烤好的韭菜把它撒上一些香料 ， 同时放在铁板上面按一按压一压再涂上一些酱料的话就非常好吃了 。
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