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缺铁性贫血不能吃哪些食物 缺铁性贫血的饮食原则

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缺铁性贫血多由长期节食、减肥、纯素饮食或胃肠吸收不良引起，少数由失血引起，还有一些是由于缺乏叶酸、维生素B12或铜引起 。缺铁性贫血的饮食原则
1.肉类含铁20% ~ 30%，豆类含铁20%，鱼类含铁15% 。经常吃这三种食物可以获得更多的铁，但由于它们含有较多的脂肪或胆固醇，长期食用不利于健康 。所以铁要从其他食物中摄取 。
2.你还应该注意吃一些富含维生素B12、维生素C或铜的食物 。
3.除了铁、维生素B12、维生素C和铜，贫血患者还必须摄入一定量的蛋白质，以保证构建红细胞的物质基础 。
4.患者应避免多吃高脂饮食，因为高脂饮食会抑制胃酸分泌，影响高价铁转化为二价铁，从而降低铁在人体内的吸收率 。
5.应避免摄入过多的维生素C 。研究发现，每天摄入500毫克以上的维生素C会阻碍铁的吸收，不利于贫血的恢复 。
6.忌喝茶 。浓茶中的鞣酸会与食物中的铁结合形成铁鞣酸沉淀，阻碍人体对铁的吸收 。
7.在补充含铁食物的同时，不宜食用含钙量高的食物、饮料(如牛奶)或抗酸剂，因为它们都会与铁发生反应，形成沉淀，阻碍铁的吸收 。
缺铁性贫血吃什么好？1.含铁较多的食物有粳米、玉米、大麦、高粱、小米等 。
2.有富含叶酸和维生素B12的动物肝脏、肾脏和瘦肉，一般也有很多绿叶蔬菜和酵母 。豆腐乳、臭豆腐、各种牛奶、五谷杂粮都富含维生素B12 。
3.维生素C在新鲜蔬菜和水果中含量丰富，尤其是橘子、柑橘、酸枣、猕猴桃和西红柿 。
4.铜在动物的肝、脑、心、肾、骨髓中含量丰富，在各种谷类、豆类、水果中含量丰富，尤其是水产品或有硬壳的干果 。
5.因为铁在一定程度上可以刺激肠胃，所以可以通过饮食途径尽量补充 。除了只用一种食物，更适合用几种含铁的食物一起加工烹调，如麻酱拌豆腐、海带拌肉丝等 。
缺铁性贫血不能吃哪些食物？1、咖啡
很多人习惯在工作或者休闲的时候喝一杯咖啡，尤其是熬夜加班的时候 。一杯咖啡可以让你神清气爽，但是缺铁性贫血的朋友不能喝咖啡 。因为咖啡中所含的酚类会与铁结合形成难以分解的盐类；同时，咖啡还会加速新陈代谢，使铁的吸收减少 。
2、浓茶
缺铁性贫血患者不宜喝浓茶 。浓茶含有大量的单宁酸 。鞣酸会与食物中的铁结合形成鞣酸铁，难以溶解吸收 。这种物质会阻碍铁的吸收，加重贫血 。此外，长期喝浓茶也会引起缺铁性贫血 。
3、大蒜
大蒜是一种很好的调味品，含有多种微量元素，具有杀菌消炎、防治心脑血管疾病的作用 。虽然大蒜有很多食用的好处，但是有贫血症状的人还是不要吃大蒜 。这是因为大蒜中的大蒜素会降低血液中的红细胞和血红蛋白，加重贫血 。
4、油炸食物
【缺铁性贫血不能吃哪些食物 缺铁性贫血的饮食原则】一是油炸食品被高温油炸破坏，二是油炸食品难以消化，可能导致消化功能障碍，阻碍肠道吸收营养，加重贫血，造成营养不良 。

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