最近发现菱角很好吃,但是有人跟我说菱角的淀粉含量很高,那菱角是属于碳水吗?
可以作为碳水食用 。
菱角又名水栗、菱实等,是一种草本水生植物菱的果实,一般蒸煮后剥壳食用 。菱角中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养物质,适量食用具有益气健脾、解热祛毒的作用 。
【菱角属于碳水吗】由于菱角中的淀粉含量较高,碳水化合物的含量为每100克21.4克,虽然不属于碳水但是可以作为碳水来代替主食食用,对人体来说营养会更丰富一些 。
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